RECETA

4 libras de ciruelas ácidas picadas

6 tazas de azúcar

1 1/2 tazas de agua

1/4 de taza de jugo de limón

Esterilizar los frascos para envasar.

Combine todos los ingredientes en una olla onda.

Ponga a hervir y revuelva hasta que el azúcar se disuelva en el agua por completo.

Cocine hasta que la mezcla tome la consistencia de la mermelada. Revuelva constantemente para evitar que se pegue o se queme.

Vierta la mermelada caliente en los frascos calientes esterilizados, dejando un espacio de ¼ de pulgada.

Limpie el borde de la boca de los frascos con una toalla de papel limpia y humedecida con agua.

Cerrar los frascos con las dos partes de las tapas metálicas. Coloque los frascos (bien cerrados) dentro de una olla de agua hirviendo y cocine por cinco minutos más.