RECETAS

RECETAS
Quesadilla de camarón
Foto: VV Supremo

4 tortillas de harina

1 taza de queso Chihuahua rallado

8 camarones medianos, sin cáscara y sin venas

1 cucharada, de jugo de limón

1/2 taza de la salsa de su preferencia

1 cucharada de aceite de maíz

Pimienta molida

Sal al gusto

1/2 taza de crema

Corte cada camarón en cuatro pedazos, póngalos en un tazón y revuelva con jugo de limón, sal y pimienta.

En una sartén caliente aceite sobre una flama media-alta, agregue los camarones. Cocínelos, moviéndolos hasta que el camarón quede firme y bien cocido (aprox. dos minutos.). Quítelo de la flama.

Ponga otra sartén grande sobre una flama media, ponga una tortilla en el sartén y sobre ésta ¼ de queso Chihuahua, ¼ de camarones y salsa. Doble la tortilla por la mitad.

Repita el proceso con cuantas tortillas quepan en el sartén. Volteé las quesadillas de vez en cuando para que se doren por los dos lados

Las quesadillas se pueden servir enteras o cortadas por la mitad y servir con crema.