RECETAS

RECETAS
Sopa de aguacate fría
Foto: VV Supremo

2 aguacates maduros, pelados, y sin semilla

1 pepino pequeño sin semilla picado toscamente con cáscara

1/2 manojo de cilantro, picado

1 taza de espinacas frescas, picadas

2 limones

1 chile serrano o jalapeño picado toscamente

4 cebollas verdes picadas bruscamente

2 tazas de agua fría

1 taza crema

1 taza de pico de gallo

Sal al gusto

En la licuadora muela los primeros ocho ingredientes. Luego ponga la sopa en un tazón grande y revuelva con crema y la sal.

Enfrié la sopa y los platos para la sopa por 2 horas.