RECETAS

RECETAS
Raspado de Tamarindo
Foto: Mielpura

6 cucharadas de miel

8 vainas de tamarindo

4 porciones de hielo frappe

2 tazas de agua

Enjuaga las vainas de tamarindo y retírales la cáscara. Extrae la pulpa y colócala en una olla con agua. Lleva a punto de hervor y, mientras revuelves, agrega dos cucharadas de miel. Mezcla perfectamente, retira del fuego y deja enfriar. Colócalo en el refrigerador durante un día. Vierte el jarabe sobre el hielo frappe y rocíalo con la miel restante.

Raspado Tu Mojito Favorito a la Miel

Ingredientes (cuatro porciones)

6 cucharadas de miel

1/4 taza de jugo de limón

10 hojas de menta orgánica (opcional: algunas más para adornar)

1 1/3 taza de agua

4 porciones de hielo frappe

Preparación:

Coloca la miel, agua y hojas de menta en una olla y deja hervir. Mezcla para integrar todos los ingredientes y lograr una infusión de sabores. Retira del fuego y deja enfriar. Pasa la mezcla por un colador y agrega el jugo de limón. Deja en el refrigerador hasta el día siguiente. Vierte el jarabe sobre el hielo frappe y agrega un poco más de miel.