Prepara unas deliciosas crepas de espinaca

Las crepas de espinaca son una alternativa rápida y nutritiva para ofrecer un delicioso platillo a tu familia.
Prepara unas deliciosas crepas de espinaca
La receta de las crepas de espinacas es fácil y nutritiva.
Foto: AP

Con esta sencilla receta podrás brindar a tu familia un platillo nutritivo y sabroso. Las crepas de espinaca son fáciles de preparar y no te llevará más que media hora tenerlas listas en la mesa.

Si quieres agregar un toque de fibra, usa harina integral. Y para balancear la proteína, combina con queso.

30 minutos

250 gramos de espinacas

150 gramos de harina, blanca o integral

2 cucharadas de aceite de oliva

400 mililitros de leche

1 diente de ajo picado

100 mililitros de salsa bechamel

Queso gouda al gusto (opcional)

Hierve las espinacas limpias en agua con sal por unos 3 minutos. Deja escurrir.

Fríe el diente de ajo picado y cuando tome una consistencia transparente, añade las espinacas bien escurridas. Un par de minutos después, incorpora la salsa bechamel en círculos para impregnar las espinacas. Mueve gentilmente.

Bate la leche, los huevos y la harina hasta lograr una pasta uniforme. Luego engrasa un sartén con teflón y deja calentar.

Cuando esté caliente, vierte la masa desde el centro del sartén para hacer una especie de tortilla. Mueve el sartén para que la mezcla cubra toda su superficie. Cuando comience a hacer burbujitas en el centro podrás darle la vuelta para que se cueza por ambas caras. Ve calentando el horno a 180 grados.

Rellena las tortillas con las espinacas y envuelve en forma de rollitos o por la mitad. Mételas al horno durante 10 minutos y sirve.

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