PLATO DEL DÍA

PLATO DEL DÍA
Copa choco menta.
Foto: Agencia Reforma

1 taza de galletas de chocolate

1 taza de leche

1/2 taza de hojas de menta fresca

1 taza de crema para batir

1 taza de azúcar

20 minutos más el tiempo de congelación. Moler las galletas en la licuadora. Hervir la leche con las hojas de menta, retirar del fuego colar y dejar enfriar. Mezclar la crema con azúcar y batir, incorporar la leche fría y revolver. Congelar y revolver cada 30 minutos hasta que congele. Servir en copas, una capa de galleta, otra de helado y repetir una vez más.

Para maridar:

Cava Peñalba semi seco: el gusto ligeramente dulce del espumoso español contrasta en entrada y plato fuerte, pero armoniza en el postre.

Infusión helada de hierbabuena: esta bebida que puede aderezarse con gotas de agua de azahar complementa el atún y la menta del menú.

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