2 cocteles especiales para las fiestas

Estas delicias con huevo -sí, leíste bien- darán un toque especial a tus reuniones de la época.

Esta temporada, ¡agita bien! Cambia la ponchera por una coctelera y sirve a tus invitados cocteles divertidos, fáciles y deliciosos con huevo .

Pero, si te preguntas si los huevos sin cocción se pueden consumir con tranquilidad, la respuesta es sí, siempre y cuando utilices huevos pasteurizados. Los huevos de Safest Choice están pasteurizados con cáscara mediante un baño con agua tibia que elimina el riesgo de la salmonella . Una “P” roja en un círculo estampada sobre los huevos indica que están en buen estado.

¡Feliz Navidad!

Cocteles simples y sensacionales

Esta temporada no puedes perderte el ponche de huevo y casi todos coinciden en que la comida casera es más sabrosa. Así que comienza con lo básico para hacer un coctel de huevo perfecto. Crearás el coctel de la felicidad con un huevo entero, crema, brandy o bourbon, y algún jarabe simple. Rocía especias de pastel de calabaza y brinda con este ponche de huevo cremoso y ligeramente picante.

Otro favorito de esta época, el arándano, el coctel de arándanos es una mezcla etérea de licor de naranja, vodka y jugo de arándanos, reforzada por una pizca de lima y licor amargo. Agrega una clara de huevo y agita un poco: la clara produce una capa espumosa de burbujas .

Coctel de huevo batido

Tiempo de preparación: 10 minutos. Ingredientes para 2 porciones:

  • 1/4 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 1/2 onza de brandy, bourbon o ron oscuro
  • 1-12 cucharadas de jarabe simple o aguamiel (ver nota)
  • 1 huevo pasteurizado Safest Choice, ligeramente batido
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Hielo
  • Especias de pastel de calabaza
Preparación:

Coctel de huevo batido.

Coloca en la coctelera crema, leche, brandy, jarabe simple, huevo, vainilla y hielo. Agite bien. Sirve en dos vasos con especias de pastel de calabaza en el borde, si lo deseas. Espolvorea con más especias de pastel de calabaza .

Nota: encontrarás el jarabe simple en la sección de bebidas de algunos supermercados o tiendas especializadas. Para preparar en casa, mezcla en una olla partes iguales de agua y azúcar. Hierve y cocina hasta que el azúcar se disuelva ; deja enfriar. Guarda en el refrigerador.

Para agregar las especias de pastel de calabaza al vaso , humedece el borde con jarabe simple o aguamiel y, luego, coloca una ligera capa de especias de pastel de calabaza. Deja secar.

Coctel efervescente de arándanos

Tiempo de preparación: 10 minutos. Ingredientes para 2 porciones:

  • 1 1/2 onza de licor de naranja
  • 1 1/2 onza de vodka
  • 3/4 taza de jugo de arándanos
  • 1 cucharadita de jugo de lima fresco
  • 1 clara de huevo pasteurizado Safest Choice, ligeramente batida
  • Una pizca de licor amargo cítrico
  • Hielo
Preparación:

Coctel efervescente de arándanos.

Coloca en la coctelera licor de naranja, vodka, jugo de arándanos , jugo de lima, clara de huevo, una pizca de licor amargo y hielo. Agita bien. Sirve en dos vasos con azúcar en el borde, si lo deseas.

Para agregar un borde de azúcar al vaso , humedece el borde del vaso con jugo cítrico (naranja, limón o lima) y luego coloca una ligera capa de azúcar de colores. Deja secar.

Nota: esta receta admite el doble de ingredientes .