3 recetas frescas para preparar en 1 hora

Si quieres ofrecer un menú fresco y nutritivo a tu familia o a tus amigos en esta primavera, dale un VISTAzo a estas rápidas recetas.

Para los días de calor de la primavera, nada como un menú fresco y delicioso que brinde a tu familia una comida nutritiva y balanceada.

Lo mejor de todo es que es fácil de hacer.

Especial de primavera

Pepinos rellenos de camarón

Tiempo de preparación:15 minutos más el tiempo de reposo. Grado de dificultad: sencillo.

Ingredientes para 4 porciones:

  • 2 tazas de camarón coctelero
  • 2 pepinos
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1/4 de taza de cebolla morada picada
  • 1 aguacate en cubos
  • 1 chile manzano picado finamente
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación:

Pepinos rellenos de camarón. Agencia Reforma

Picar los camarones finamente. Pelar los pepinos, cortar en 4 partes y retirar 3/4 de la pulpa con la ayuda de una cuchara a manera de que queden cilindros.

Mezclar el camarón con el cilantro, cebolla, chile aguacate, limón, aceite, sal y pimienta. Dejar reposar y rellenar los pepinos. Servir.

Atún sellado en salsa de mango y pimiento

Tiempo de preparación:30 minutos. Grado de preparación: sencillo

Ingredientes para 4 porciones:

  • 1 echalote picado o 1 cebolla picada
  • La pulpa de 2 mangos paraíso
  • 1 pimiento amarillo en tiras
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal y pimienta
  • 4 medallones de lomo de atún
  • Sal ahumada
Preparación:

Atún sellado en salsa de mango y pimiento. Agencia Reforma

Saltear echalote, mango y pimientos. Agregar el azúcar, revolver y licuar. Colar y regresar al fuego, agregar sal y pimienta.

Agregar sal ahumada al atún y dejar reposar antes de sellar a la plancha. Servir un espejo de salsa con el atún sellado.

Helado con litchi y frambuesa

Tiempo de preparación:20 minutos. Grado de dificultad: sencillo

Ingredientes para 4 porciones:

  • 2 tazas de litchis
  • 1 taza de frambuesas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 pizca de ralladura de limón
  • 2 tazas de helado de limón
  • 10 hojas de menta
Preparación:

Helado con litchi y frambuesa. Agencia Reforma

Limpiar los litchis y retirar las semillas. Calentar los litchis con las frambuesas, azúcar y ralladura de limón. Cocinar hasta formar un puré. Dejar enfriar.

Aparte licuar el helado con las hojas de menta, regresar a congelación. Mezclar el puré de frutas con el helado y servir.