Infusiones de invierno: deliciosas, exóticas y sanadoras

Antes de que los cambios de temperatura hagan estragos en tu salud, puedes prevenir enfermedades respiratorias con ayuda de estas infusiones.

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Infusiones de invierno: deliciosas, exóticas y sanadoras
Exquisitas y exóticas infusiones de invierno.

Se acercan los días de frío y qué mejor que tener a mano un recetario de infusiones de invierno para disfrutar en cualquier momento del día, depurar tu organismo y combatir posibles molestias o enfermedades.

Belleza, estilo y salud para invierno 2013

Té de lemon grass y jengibre

El lemon grass o lima es muy usado en la cocina vietnamita y tailandesa. Se trata de una especie herbácea que te ofrece un delicado aroma a limón y un sabor agridulce. Este ingrediente es alcalino y produce beneficios digestivos. Además, actúa como analgésico, antidepresivo, relajante y expectorante natural.

El jengibre es una raíz con altas propiedades medicinales pues actúa como antiinflamatorio y combate la artrosis, los padecimientos respiratorios y los problemas digestivos. Es muy efectivo para aliviar los dolores menstruales.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 10 rodajas finas de jengibre fresco
  • 2 tallos de hierba limón picados
  • 2 cucharadas de zumo fresco de lima
  • Azúcar o miel al gusto (opcional)
  • 1 cucharada de té negro (opcional)

Preparación:

Té de lemon grass y jengibre. Shutterstock

En una pequeña olla con tapa, mezcla 1 taza grande de agua con el té negro (en caso de que lo añadas), el jengibre y la hierba limón. Lleva a fuego medio hasta que se produzca vapor. Apaga y déjalo reposar cubierto durante 5 minutos. Filtra para eliminar los sólidos y vuelve a calentar a fuego suave a medida que agregas el azúcar y el zumo de lima a gusto.

Tizana de frutos rojos

Ideal para los días en que te sientes con poca energía. Los frutos rojos son poderosos antioxidantes con propiedades anticancerígenas. Actúan como antibióticos y previenen las infecciones. Prepara una merienda y toma tu tizana con unas exquisitas cookies de cacao y especias .

Ingredientes (para una taza):

  • 1 taza de agua caliente
  • 2 ramas de hierbabuena
  • 1 bolsa de té verde
  • 1 cucharada de moras
  • 1 cucharada de fresas cortadas
  • 1 cuchara de té de agraz fresco (zumo de uva blanca o sour grape juice )

Preparación :

Té de frutos rojos. Shutterstock

Deja reposar el té verde un minuto y medio en agua hervida. Agrega los demás ingredientes y bate durante 3 a 5 segundos para lograr una mezcla aromática y colorida.

Té de manzana y canela

Se trata de una de las infusiones de invierno más deliciosas. Lleva todo el poder antioxidante que tú necesitas para mejorar el aspecto de tu piel y rejuvenecer desde adentro.

Ingredientes (para dos personas):

  • 4 manzanas en trozos
  • 1 rama de canela
  • Azúcar morena a gusto

Preparación:

Té de manzana y canela.

Pon 4 tazas de agua en una olla con los trozos de manzana, la canela y el azúcar. Lleva la olla a fuego medio hasta que comience a hervir. Reduce el calor y revuelve . Intenta aplastar las manzanas para obtener su jugo a medida que se ablandan. Cuela y sirve.

Té ChaiMasala

Ésta es una de las infusiones de invierno más exóticas y especiadas . Se prepara con hierbas aromáticas y activa la circulación sanguínea.

Ingredientes (dos raciones):

  • Un poco menos que 3 tazas de agua (entre 2 1/2 y 3)
  • 1 bolsita de té negro
  • 1 cucharada de té verde
  • 5 semillas de cardamomo
  • 3 estrellas de anís
  • 2 clavos de olor
  • 1 cucharadita de bolas pimienta negra
  • 1/2 rama de canela
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • Leche de soja o leche de coco a gusto

Preparación:

Té ChaiMasala. Shutterstock

Coloca las hierbas en una olla con el agua y déjalas hervir unos 2 o 3 minutos. Escurre la preparación y prepara aparte té negro para luego combinar ambas infusiones . Puedes añadir un chorro de leche de soja o leche de coco para darle un toque diferente.