Recibe el Año Nuevo con un buen brindis (fotos)

Estas recetas de cocteles para recibir el Año Nuevo darán a tu celebración un toque especial.
Recibe el Año Nuevo con un buen brindis (fotos)

Algo que no puede faltar en tu celebración de Año Nuevo son las bebidas para brindar y recibir a tus invitados, por ello, el mixólogo Samuel Ayala comparte cinco recetas sencillas para mostrarte como una experta. Ron, vodka y vino tinto son los ingredientes principales de estos cocteles.

Piña Nevada (aperitivo)

Ingredientes:

  • 2 caballitos de agua de coco
  • 1 caballito de ron
  • 1 vaina de té de limón
  • 1 cucharada de horchata en polvo
  • 1/2 caballito de jugo de piña
  • Canela en polvo, azúcar y piña para decorar
  • Hielo frapé
Elaboración:Se parte a la mitad la vaina de té de limón y se machaca con un mortero, se vierten todos los ingredientes en un vaso coctelero y se agita vigorosamente durante 10 segundos. Se sirve en copa para vino tinto, se le agrega hielo frapé, se mezcla y se añade un toque de jugo de piña, equivalente a una cucharada cafetera de azúcar. Se decora con dos hojas y cáscara de piña y se espolvorea con canela y azúcar.

Tea punch (aperitivo o digestivo)

Ingredientes:

  • 1 caballito de ron reserva
  • 1 taza de flor de jamaica
  • 1 taza de jugo de arándano
  • 1 pizca de semillas de cardamomo (alrededor de ocho semillas)
  • Jarabe de granadina
  • Jugo de guayaba
  • Hielos
Elaboración:Se prepara una infusión con el jugo de arándano y un puño de flor de jamaica, se mezclan y se dejan reposando una hora. Se colocan las semillas de cardamomo y se agrega un caballito de ron, se machaca, luego se añade un caballito de la infusión de arándano y jamaica, medio caballito de jarabe de granadina y uno de guayaba. Se mezcla con hielos y se cuela en una copa coctelera. Se puede decorar con dos flores de jamaica deshidratada y arándanos.

Ingredientes:

  • 1 caballito de ron
  • Un poco de canela en vaina
  • 1 bolsita de té breakfast
  • Jugo de arándano
  • Azúcar
  • Hielos
  • Cáscara de naranja, mandarina o algún otro cítrico
  • Un higo para decorar
Elaboración:Se prepara una infusión con un caballito de ron y un poco de canela, hay que reposar 30 minutos y, posteriormente, se agrega la bolsita de té, un toque de jugo de arándano, una cucharada cafetera de azúcar y los hielos; se mezcla. Es preferible servirlo en una taza de té y decorarlo con dos rodajas de higo; se aromatiza con el zumo de algún cítrico (la cáscara se exprime encima de la bebida).

Flor de pascua (para la cena)

Ingredientes:

  • 5 ramas de flor de manzanilla
  • 1 caballito de vodka premium
  • 2 rodajas de kiwi
  • 2 cucharadas cafeteras de azúcar
  • Gajos de mandarina
  • Hielos
Elaboración:Se machacan todos los ingredientes para sacar la pulpa, se agita en un vaso coctelero y se cuela (doble colado, con espumera o colador de gusano y colador fino). Se escarcha un vaso old fashion con azúcar, se colocan los hielos y se vierte la bebida. Para finalizar, se rocía zumo de mandarina sobre el vaso y se decora con una rama de manzanilla.

Tinto de invierno (para la cena)

Ingredientes:

  • 5 vainas de canela
  • Azúcar
  • 1 caballito de ron de reserva
  • 2 caballitos de vino tinto joven
  • Refresco de manzana
  • Hielos
Elaboración:Se ponen a hervir las cinco vainas de canela en medio litro de agua con 10 cucharadas cafeteras de azúcar; cuando empieza a hervir, se deja 10 minutos más a fuego bajo. Se mezcla la mitad de un caballito de esta infusión con el ron y el vino tinto, más dos caballitos de refresco de manzana. Se agregan hielos.