Recibe el Año Nuevo con un buen brindis (fotos)

Estas recetas de cocteles para recibir el Año Nuevo darán a tu celebración un toque especial.

Guía de Regalos

Recibe el Año Nuevo con un buen brindis (fotos)

Algo que no puede faltar en tu celebración de Año Nuevo son las bebidas para brindar y recibir a tus invitados, por ello, el mixólogo Samuel Ayala comparte cinco recetas sencillas para mostrarte como una experta. Ron, vodka y vino tinto son los ingredientes principales de estos cocteles.

Piña Nevada (aperitivo)

Ingredientes:

  • 2 caballitos de agua de coco
  • 1 caballito de ron
  • 1 vaina de té de limón
  • 1 cucharada de horchata en polvo
  • 1/2 caballito de jugo de piña
  • Canela en polvo, azúcar y piña para decorar
  • Hielo frapé
Elaboración:Se parte a la mitad la vaina de té de limón y se machaca con un mortero, se vierten todos los ingredientes en un vaso coctelero y se agita vigorosamente durante 10 segundos. Se sirve en copa para vino tinto, se le agrega hielo frapé, se mezcla y se añade un toque de jugo de piña, equivalente a una cucharada cafetera de azúcar. Se decora con dos hojas y cáscara de piña y se espolvorea con canela y azúcar.

Tea punch (aperitivo o digestivo)

Ingredientes:

  • 1 caballito de ron reserva
  • 1 taza de flor de jamaica
  • 1 taza de jugo de arándano
  • 1 pizca de semillas de cardamomo (alrededor de ocho semillas)
  • Jarabe de granadina
  • Jugo de guayaba
  • Hielos
Elaboración:Se prepara una infusión con el jugo de arándano y un puño de flor de jamaica, se mezclan y se dejan reposando una hora. Se colocan las semillas de cardamomo y se agrega un caballito de ron, se machaca, luego se añade un caballito de la infusión de arándano y jamaica, medio caballito de jarabe de granadina y uno de guayaba. Se mezcla con hielos y se cuela en una copa coctelera. Se puede decorar con dos flores de jamaica deshidratada y arándanos.

Ingredientes:

  • 1 caballito de ron
  • Un poco de canela en vaina
  • 1 bolsita de té breakfast
  • Jugo de arándano
  • Azúcar
  • Hielos
  • Cáscara de naranja, mandarina o algún otro cítrico
  • Un higo para decorar
Elaboración:Se prepara una infusión con un caballito de ron y un poco de canela, hay que reposar 30 minutos y, posteriormente, se agrega la bolsita de té, un toque de jugo de arándano, una cucharada cafetera de azúcar y los hielos; se mezcla. Es preferible servirlo en una taza de té y decorarlo con dos rodajas de higo; se aromatiza con el zumo de algún cítrico (la cáscara se exprime encima de la bebida).

Flor de pascua (para la cena)

Ingredientes:

  • 5 ramas de flor de manzanilla
  • 1 caballito de vodka premium
  • 2 rodajas de kiwi
  • 2 cucharadas cafeteras de azúcar
  • Gajos de mandarina
  • Hielos
Elaboración:Se machacan todos los ingredientes para sacar la pulpa, se agita en un vaso coctelero y se cuela (doble colado, con espumera o colador de gusano y colador fino). Se escarcha un vaso old fashion con azúcar, se colocan los hielos y se vierte la bebida. Para finalizar, se rocía zumo de mandarina sobre el vaso y se decora con una rama de manzanilla.

Tinto de invierno (para la cena)

Ingredientes:

  • 5 vainas de canela
  • Azúcar
  • 1 caballito de ron de reserva
  • 2 caballitos de vino tinto joven
  • Refresco de manzana
  • Hielos
Elaboración:Se ponen a hervir las cinco vainas de canela en medio litro de agua con 10 cucharadas cafeteras de azúcar; cuando empieza a hervir, se deja 10 minutos más a fuego bajo. Se mezcla la mitad de un caballito de esta infusión con el ron y el vino tinto, más dos caballitos de refresco de manzana. Se agregan hielos.