Coctel candente

Festeja al amor con una bebida afrodisíaca.
Coctel candente
Prepara este coctel: noche candente.
Foto: Patricia Prieto / La Opinión

Nada mejor que festejar el amor con unos ricos cocteles, pero candentes. El mixólogo Marcos Ramos, del restaurante Scopa Italian Roots, ubicado en Marina del Rey, comparte una receta de éstos para que celebres con tu amado el Día de San Valentín con unas exquisitas bebidas candentes, elaboradas con productos afrodisíacos.

Noche candente

Ingredientes:

  • 1/2 onza de mezcal
  • 1 fresa entera
  • 1 rebanada de piña sin cáscara
  • 1/2 onza de jarabe o miel de agave
  • 1/2 onza de jugo de limón
  • 1/4 de chile serrano
  • 1/4 de taza de hielo triturado en pedazos grandes
  • 1 trozo de hielo seco de dos pulgadas por dos pulgadas
  • 1 rebanada de limón verde
  • Aderezo para vaso
  • 2 cucharadas de chile chipotle adobado
  • 1/2 taza de sal kosher

Preparación:

Mezcla el chile chipotle adobado con la sal y embárrala en el borde de un vaso para whisky. Coloca dentro del vaso la fresa y la rebanada de piña, macera con un mazo y pon sobre ello el trozo de hielo seco (se consigue en Smart & Final). Pon el resto de los ingredientes dentro de una coctelera, bate con fuerza por un rato, hasta que la pared de la coctelera se congele.

Vierte la mezcla dentro del vaso decorado con la sal enchilada, con el método de doble colado, es decir usando el colador de gusano de la coctelera y un colador fino. Si no quiere que la bebida te quede muy picante, retira las semillas del trocito de chile serrano que vas a usar.

¡Feliz Día de San Valentín!