Frutas más duraderas: tip cocina

El calor y la humedad no son buenos amigos de los alimentos.

Frutas más duraderas: tip cocina
Fruta fresca al desayuno de postre o cena.
Foto: Shutterstock

Una de las cosas que más amo del verano es la variedad de fruta que podemos comer como la sandía o el melón que sólo se da en esta época. El problema es que muchas frutas se echan a perder más rápido de lo normal por el calor y la humedad. Finalmente, terminámos botándola al bote de la basura y la comida, no se puede desperdiciar.

La cosa es que después de provar muchas cosas, dí con el truco que me ayuda a que duren más: comprarla verde y guardarla en la nevera (¡no congelarla!). Lo ideal es que comamos la fruta lo más fresca posible pero la verdad, no tenemos tiempo para ir todos los días al mercado para comprarla rica.

Voy todos los lunes a comprar fruta, elijo las que están más verdes, los guardo en el refrigerador y me duran la semana. E incluso más.

Nota: este truquito no sirve para todas las frutas. Yo lo hago con: kiwi, mango, pera, manzana. Los plátanos siguen durando máximo 3 días. ¿Algún tip?