Receta del día: Una tarde de cocteles a base de sidra

Su sabor a manzana la convierten en una bebida perfecta para una tarde soleada
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Receta del día: Una tarde de cocteles a base de sidra

La sidra es una bebida muy suave que con su sabor a manzana es el ingrediente perfecto para realizar cocteles veraniegos.

Aquí te compartimos tres buenas recetas para que compartas en casa.

Bellini Stella Artois Cidre

Stella Artois Cidre Bellini

Crédito: Marc Stroobandt, Sommelier supremo en cerveza

Ingredientes:

  • 8 onzas de jugo de pera o puré de pera
  • 16 onzas de Stella Artois Cidre

Preparación:

Mezcla los ingredientes en una jarra grande. Enfría las copas o flautas de champán con hielo, y desecha el hielo antes de servir el coctel.

 

Stella Artois Cidre con un Twist 

Crédito: Joann Greenwood, Gerente de barra, The Sage Rabbit (Lexington, KY)

Ingredientes:

  • 1 cubito pequeño de azúcar
  • 2 chorritos de amargo de angostura
  • 2 chorritos de amargo de naranja

Preparación:

Mezcla los ingredientes en una flauta de champán, y corona con Stella Artois Cidre. Mezcla ligeramente y decora con una rajita de limón.

El Ananas Artois

Ingredientes:

  • ¾ de onza de jugo de piña y jalapeño  (receta abajo)
  • Una bola de helado

Preparación:

Combina los ingredientes en un vaso old fashioned doble, añade la Stella Artois Cidre y mezcla. Decora con una brocheta de piña ligeramente espolvoreada con nuez moscada.

Para preparar el jugo de piña y jalapeño:

Ingredientes:

  • 2 piñas enteras
  •  2 jalapeños frescos
  • Aceite de oliva
  • Nuez moscada molida
  • Una pizca de sal de mar
  • Stella Artois Cidre
  • ½ taza de azúcar integral

Preparación:

Pela la piña. Corta y desecha la cabeza y la base y luego corta en rodajas de una pulgada. Corta los jalapeños a la mitad, a lo largo. Coloca ¾ de las rodajas de piña y los jalapeños en una bandeja para hornear, rocíalas con aceite de oliva y una pizca de nuez moscada.  Asa a fuego mediano por 8 minutos por cada lado hasta que la piel de los jalapeños esté chamuscada y se haya ablandado bastante. Coloca la piña, los jalapeños, una pizca de sal y  ½ botella de Stella Artois Cidre en un procesador de alimentos hasta formar un puré. Cuela la mezcla 2 o 3 veces. Mientras el jugo esté aun tibio, añade el azúcar integral hasta que se disuelva. Decora con el resto de la piña.

*Se puede preparar hasta 4 días antes de servir. Guárdalo en un recipiente a prueba de aire.