Descubre por qué el otoño en NYC está “para chuparse los dedos”

Disfruten durante el mes de septiembre de estos eventos culinarios que les darán ganas de hincarle el diente a la nueva estación

La caída de las hojas y las temperaturas nos indican que, en efecto, el verano llega a su fin y es hora de pasar página. Nada mejor para superar el bajón post vacacional que darse un festín celebrando, además del cambio de armario, la diversidad cultural y gastronómica de la que podemos disfrutar en la Gran Manzana. Y es que, ¿en qué otro lugar del mundo puede uno encontrar pupusas, ramen, hamburguesas gourmet, arepas, paella y sushi, todo en la misma cuadra?

Taste Talks Brooklyn

En este festival foodie se dan cita algunos de los chefs, escritores gastronómicos y  aficionados top de la industria y, además de poder asistir a charlas y demostraciones a cargo de estos expertos, que son el auténtico plato fuerte del evento. Este año cuentan con un elenco de lujo en el que el chef mexicano Enrique Olvera es sin duda la estrella. Su restaurante Cosme, el primero que abrió fuera de México, lleva conquistando a crítica y público desde su apertura hace ya dos años y en este festival promete compartir algunos de los secretos que han hecho a su mole legendario. Además, en su charla ahondará en el arte de cocinar con chiles y la riqueza y variedad de la comida mexicana. Su charla es a las 11:30 am en el KitchenAid STage de Kinfolk 94 (94 Whythe Avenue, Brooklyn). Pueden consultar el resto de horarios en: www.brooklyn.tastetalks.com

Madison Square Eats

"The Paella Shack", by Barraca.
“The Paella Shack”, by Barraca.

Vuelve el evento culinario que, desde el 10 de septiembre hasta el 7 de octubre, trae a esta zona de oficinas y comercios lo mejor y más variado de algunos de los restaurantes y sabores más de moda de la ciudad. Este año destacan puestos de comida hawaiana, crepes típicos de Beijing, un “Paella Shack” -el hermano pequeño del restaurante español Barraca, que desde 2012 se encarga de regar con sangría y poner sabor a azafrán en el Greenwich Village- y Bolivian Llama Party, con su comida tradicional boliviana reinventada en clave original y moderna para sorprender al instruido paladar neoyorquino. www.urbanspacenyc.com/mad-sq-eats/

Del Perú para el mundo

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El país el pisco ha sido elegido por cuarto año consecutivo el destino gastronómico número uno del mundo. ¿Quieren averiguar por qué? Diríjanse a la expo de turismo gastronómico “Única”, donde se presentará una muestra de lo mejor de la cocina Y barras de este país: ceviche de Mistura, rocoto relleno, anticucho, chanfainita y hasta pisco con blueberries y arándanos. Además del festín, entre las 8 y las 10 pm habrá actuaciones de grupos de danza folklorika y la cantante Dayán Aldana. En el Metropolitan West (635 west 46 St, Manhattan). Boletos en www.tikeri.com

 

Pie Night

A Dominique Ansel, el pastelero visionario que revolucionó a los neoyorquinos hace un par de años con su “Cronut” (¿recuerdan aquella fusión de donut y croissant por la que la gente hacía cola desde las 6 de la mañana frente a su pastelería del SoHo para conseguir el preciado manjar?), se le ha ocurrido una manera de alegrar el inicio del curso escolar y laboral de una forma muy dulce. Sus “noches de tarta” en las que, una vez te haces con un boleto (www.dominiqueanselkitchen.com/events) para los días 14, 15, 21, 22, 28 o 29 de septiembre, puedes comer toda la tarta que te quepa, eligiendo de entre los 11 sabores que ha creado para la edición de este año. Entre las novedades está una crema flambeada de plátano coronada con una capa crujiente de galletas tipo “Speculoos”, tarta de limón con merengue de leche de coco o una original tarta de boniato con un toque de whiskey, marshmallow quemados y galleta de jengibre. ¡Un festival de sabores!

The Brew Hop 5K+ Craft Beer Festival

A photo posted by The Brew Hop (@thebrewhop) on Aug 4, 2016 at 3:28pm PDT

Después de una carrera de 5 km alrededor de Randall´s Island, nada mejor que reponer fuerzas con una cerveza, ¡o todo  un festival de cerveza! Esa es la idea de este evento que combina dos actividades, deporte y bebidas, perfectamente compatibles, en el orden correcto, eso sí. Además de tragos a cargo de casas cerveceras como Blue Point, Bronx Brewery, Sixpoint  o Captain Lawrence, también habrá música en directo, instalaciones de arte, juegos y camionetas de comida. El registro para la carrera empieza a las 10 am, la carrera da comienzo a las 12 pm, seguida por el festival cervecero que tendrá lugar entre las 12:30 y las 4pm. En Randall´S Island el 18 de septiembre. www.thebrewhop5k.com/nyc/