Receta del Día: Aprende a preparar cheesecake sin horno

Un postre con el que deleitarás a todos en esa reunión
Receta del Día: Aprende a preparar cheesecake sin horno
Cómo preparar una cheesecake sin cocción con frutos rojos.
Foto: Pixabay

Si no sabes qué cocinar para esa reunión a la que tienes que llevar un postre, el cheesecake es una gran opción para sorprender y dejar a todos boquiabiertos. Acá te mostramos cómo preparar esta gran variante sin cocción con frutos rojos, de manera simple y con las galletitas e ingredientes que tienes en casa -si no, los consigues en cualquier almacén o supermercado.

Cheesecake sin cocción con frutos rojos

Ingredientes

Base:

200g de galletitas de vainilla molidas
150g de mantequilla derretida

Para el relleno:

800 g de queso crema
200 cc crema de leche doble
200 g de azúcar
21 g de gelatina sin sabor
30 cc de agua
1 cdita. de esencia de vainilla
200 g de mermelada de frutos rojos
100 g de frutos rojos congelados

Procedimiento:

1- Mezclar las galletitas procesadas con la manteca derretida.

2- Colocar en la base de un molde desmontable previamente enmantecado. Conservar en el refrigerador.

3- En un bowl batir la crema con el azúcar, cuando esté apenas firme agregar el queso crema, la esencia de vainilla y batir un poco más.

4- En un bowl pequeño colocar la gelatina con los 30 cc de agua, llevar al microondas por 30 segundos.

5- Agregar a la mezcla de queso y crema, y batir enérgicamente hasta integrar bien.

6- Colocar la crema sobre la base de galletitas y enfriar por 4 horas.

7- Una vez frío, desmoldar sobre un plato y colocar la mermelada con los frutos rojos en la superficie.

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