Aprende a preparar carnitas de puerco estilo Michoacán con esta rica y fácil receta

Las carnitas son un plato mexicano muy típico, originario de la región de Quiroga, en Michoacán
Aprende a preparar carnitas de puerco estilo Michoacán con esta rica y fácil receta

Este es uno de los platillos más deliciosos y tradicionales de México.

Hemos investigado por todo internet y hemos encontrado una increíble receta que harás las delicias de un día como hoy.

Te presentamos la receta para preparar las carnitas de puerco para cocinarlas estilo Michoacán, pues en este estado que dicen se comen las mejores carnitas de México.

Esto es lo que necesitaras para prepararlas:

15 Kilogramos de carne de puerco: una pierna, falda y costilla
15 Litros de Manteca de puerco
Las entrañas del puerco (opcional)
6 Naranjas
Hierbas de olor (un manojo)
Sal con ajo
Sazonador
Piloncillo

¿Cómo se preparan?

Para hacer las carnitas utilizaremos un caldero de cobre de tamaño grande. Lo primero que hacemos es poner los 15 litros de manteca de puerco al fuego.Ya que la manteca se haya disuelto y se encuentre muy caliente debemos de agregar la carne, algo que debes de cuidar es que utilices la misma cantidad de carne y de manteca, en cuanto agreguemos la carne debes tener cuidado de revolver constantemente utilizando una cuchara de madera grande para que de esta manera evites que la carne se pegue en el fondo del caldero.

Cuando comience a hervir todo, sazonamos con una taza de sal con ajo y sazonador. Además, añadimos un manojo de hierbas de olor que debemos de colocar al fondo del caldero.

Continuamos siempre revolviendo constantemente y pasada una hora desde que el caldero empezó a hervir debemos exprimir las 6 naranjas en el caldero y revolver.

Al pasar 2 horas de la cocción, agrega un puño de piloncillo y deja durante una media hora más. Al pasar este tiempo saca un pedazo de carne y prueba para verificar si está tierno.

Al servir las carnitas de puerco estilo Michoacán se recomienda acompañar con salsa mexicana y tortillas bien calientes para hacer tacos