Recetas invernales: pan relleno de jalapeño y queso crema

Los panes rellenos de queso , recién salidos del horno, son una opción irresistible, deliciosa y sencilla de preparar, van bien para desayuno, merienda o cena.

No tienes que preocuparte por los ingredientes porque son pocos y muy económicos. Te presentamos una opción de rellenar los panes con queso crema y jalapeños , pero puedes reemplazar el queso por mozzarella o americano , y además del jalapeño agregar otros acompañantes como champiñones, jamón , lo que se te antoje.

Solo requiere mezclar, formar los paneles y hornear por 15 minutos. ¡Anímate a prepararlos!

INGREDIENTES

• 4 tazas de harina
• 1 barra de queso crema
• Jalapeños en rajas al gusto
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 4 cucharadas de manteca vegetal derretida
• 1 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• Semillas de ajonjolí

PROCEDIMIENTO

1. En una batidora, agregue todos los ingredientes secos a la harina.
2. Una vez que se integraron los ingredientes se agrega el agua. Mezcla bien y agrega la manteca.
3. Verificar textura de la masa, si está demasiado seca, agregar agua. Continuar mezclando hasta obtener una masa elástica.
4. Hacer bola la masa con un poco de aceite vegetal y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
5. Hacer bolitas que posteriormente se extienden con un rodillo hasta queden del tamaño de una tortilla gruesa.
6. En medio de la “tortilla” poner tiras de queso y las rajas de chile, inscribirse y sellar las orillas.
7. Colocar los burritos en una charola engrasada. Cubrir con un plástico o toalla y dejar reposar por 40 minutos.
8. Hacer unas pequeñas cortaditas encima del pan.
9. Barnizar las piezas con la mezcla de un huevo batido y dos cucharadas de agua.
10. Espolvorear con ajonjolí al gusto
11. Llevar al horno a 350 ° F por 15 minutos o hasta que estén listos.

Fuente: La Cocina de Paola