La forma más fácil y saludable de preparar arroz frito con carne de cerdo

Comer saludable no quiere decir que tenga que despedirse de platillos sabrosos platillos. Te enseñamos cómo preparar un arroz frito con carne de cerdo, con pocos ingredientes y de manera sencilla, bastarán 20 minutos para que tengas lista tu comida.

Además de la carne y el arroz, contiene vegetales y si quieres un toque dulce, añade trozos de piña. Es un plato completo y nutritivo para toda la familia y que aporta solo 260 calorías por porción (una taza).

A diferencia de antaño que se consideraba a la carne de cerdo como grasosa, actualmente los cortes magros de este animal son recomendados en muchas dietas saludables, ya que tienen baja cantidad de grasa y aportan muchos nutrientes.

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La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas, aminoácidos, vitaminas del grupo B y otros minerales.

Nuestro organismo necesita proteínas de los alimentos que ingerimos para fortalecer y mantener los huesos, los músculos y la piel.

El consumo de carne ayuda a evitar la anemia. El hierro hemo de la carne es más fácil que pueda ser absorbido por el cuerpo. Por otra parte, las vitaminas del grupo B dan energía y ayudan a formar glóbulos rojos.

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La receta que te compartimos es una de las recomendaciones de Food Hero (Oregón State University).

INGREDIENTES

(Para 5 personas)

• 2 tazas de arroz cocido, frío, blanco o integral. El arroz frío dará una mejor textura al platillo que el arroz recién hecho.
• 1 libra de carne de cerdo magra, molida o en cubitos
• 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
• 1⁄2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de cucharadita de pimienta negra
• 1⁄4 de taza de zanahoria, rebanada o rallada
• 1 cucharadita de aceite
• 1 taza de cebolla, picada
• 1 taza de verduras picadas, frescas, congeladas o sobrantes (pruebe brócoli, apio, chile campana, chícharos o chícharos chinos)
• 1 taza de piña fresca, congelada o enlatada. Opcional

PREPARACIÓN

1. Mezcle la salsa de soya, ajo en polvo y la pimienta en un plato pequeño. Ponga a un lado.
2. En una sartén grande sobre fuego medio-alto, saltee la carne de cerdo en aceite hasta que apenas se dore. Si está usando carne de cerdo molida, rompa en migajas mientras se cocina.
3. Añada zanahorias, cebolla y verduras seleccionadas. Saltee hasta que estén suaves, revolviendo frecuentemente.
4. Mezcle el arroz y la mezcla de condimentos, rompiendo cualquier grumo de arroz. Siga calentando y revuelva hasta que quede completamente cocido.
5. Añada rebanadas de cebollines o piña del tamaño de un bocado.
6. ¡Listo para servir!

TIps:

• Mezcle ½ cucharadita de aceite de sésamo o jengibre en polvo con la salsa de soya.