Dale un giro en casa al Taco Tuesday y al Cinco de Mayo

¡Buen provecho!

Dale un giro en casa al Taco Tuesday y al Cinco de Mayo
Foto: Cortesía

El Cinco de Mayo no siempre cae en Taco Tuesday, pero este año, estaremos celebrándolo de manera diferente. Para ser el mejor anfitrión virtual este año, necesitaras tres cosas: bebidas, comida deliciosa, y buena compañía. Ya que estaremos celebrando de manera distinta este año, agrégale un toque nuevo a tus tacos y tequila tradicionales. Ponte creativo y prepara platillos inspirados en la cocina Mexicana en menos de 30 minutos.

Eleva tus tacos tradicionales y prepara estos preferidos de la cocina Mexicana usando los ingredientes que ya tienes en tu despensa, o que consigues por AmazonFresh, creados por el galardonado chef Mexicoamericano, Aáron Sánchez.

Conéctate por cámara con tus amigos y familia más cercanos y disfruta de estas recetas conforme todos brindan por el Cinco de Mayo.

Te compartimos estas 3 ricas recetas:

  1. Tacos Dorados de Papa y Queso Fresco
  2. Tacos de Chorizo y Queso Fresco
  3. Cupcake Sauv Blanc Margarita

1. Tacos Dorados de Papa y Queso Fresco:

“Este platillo me encanta porque es casero. La tortilla crujiente, el chorizo lleno de sabor y el cremoso Ranchero Queso Fresco y la Crema Mexicana resultan en un platillo delicioso y balanceado”. – Chef Aarón Sánchez
Rinde para: 14 Tacos
Ingredientes:
  • 2 ½ tazas de Cacique® Ranchero Queso Fresco, desmoronado
  • 1 ¼ taza de Cacique® Crema Mexicana
  • 4 tazas de puré de papa
  • 1 cucharadita de caldo de pollo
  • 14 tortillas de maíz
    • Aceite neutral para freír
    • 2 cucharadas de tu salsa picante preferida o chipotle en adobo picado
    • 1 taza de lechuga en tiras
    • 1 limón verde
Preparación:
1. Combina el puré de papa con 2 tazas de Cacique® Ranchero Queso Fresco y ¼ de taza de Cacique® Crema Mexicana. Sazona con el caldo de pollo y aparta.
2. Tuesta las tortillas, colócalas directamente sobre las parrillas de la estufa de gas y sube la flama a media baja. Cocina hasta dorarlas un poco y que estén doradasen ciertas partes, de 30 segundos a un minutopor cada lado (usa pinzas para voltearlas). Conforme se terminan de cocinar, colócalas una sobre otra yenvuélvelas en una toalla de cocina limpia y seca para que se mantengan flexibles.
3. Esparce el relleno de puréde papa y Cacique® Ranchero Queso Fresco en porciones equitativas entre las tortillas y dobla a la mitad para cerrar. Cubre el fondo de tu sartén generosamentecon aceite y calienta sobre fuego medio alto hasta que brille. Cocinaen tanda para que el sartén no este muy lleno, fríe los tacos de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que la tortilla este crujiente y dorada. Coloca sobre una toalla de papel para drenar.
4. Para servir,mezcla la Cacique® Crema Mexicana con la salsa picante o con el chipotle picado. Viertela mezcla sobre los tacos y sobre los tacos, agrega la lechuga en tiras y el Cacique® Ranchero Queso Frescorestante. Sirve con un gajo de limón verde.Para darle otro toque a los Tacos Dorados del Chef AarónSánchez, prepara Tacos Dorados de Chorizo y Queso Fresco. En lugar del puréde papa sazonado con caldo de pollo, mezcla dos paquetes de Cacique® Pork Chorizococido y drenado y 1 taza de Cacique® Ranchero Queso Fresco desmoronado (reducido de 2 ½tazas) antes de llenar y freír tus tortillas. Para que estén extra crujientes, agrega repollo blanco en tiras en lugar de lechuga.

2. Tacos de Chorizo y Queso Fresco:

Rinde: 12 Tacos
Ingredientes:
  • 2 (9-oz) paquetes de Cacique® Pork Chorizo
  • 1 (10-oz) paquetes de Cacique® Ranchero Queso Fresco, desmoronado
  • 12 tortillas pequeñas, de preferencia de maíz
  • Aceite neutral para freír
  • 1 taza de Cacique® Crema Mexicana
  • 2 cucharadas de tu salsa picante favorita o chipotle picado en adobo

  • 1 taza de repollo blanco en tiras
  • 1 limón verde
Preparación:
1. Agrega el Cacique®Pork Chorizo en un sartén de teflón o en un sartén de hierro fundido bien sazonado. Cocina cobre fuego medio bajo, usando tu cuchara para partirlo; revulveregularmente hasta que este completamente caliente y se haya tornado a color marrón (raspa los pedacitos crujientes del fondo del sartén).
2. Transfiere el chorizo a un recipiente hondo para mezclar y agrega 1 taza de Cacique® Ranchero Queso Frescodesmoronado. Aparta.
3. Para tostar las tortillas, colócalas directamente sobre las parrillas de la estufa de gas y sube la flama a media baja. Cocina hasta dorarlas un poco y que estén doradasen ciertas partes, de 30 segundos a un minutopor lado(usa pinzas para voltearlas). Conforme se terminan de cocinar, colócalas una sobre otra y envuélvelas en una toalla decocina limpia y seca para que se mantengan flexibles.
4. Esparce el relleno de chorizo en porciones equitativas entre las tortillas y dobla a la mitad para cerrar. Cubre el fondo de tu sartén generosamentecon aceite y calienta sobre fuego medio alto hasta que brille. Cocina en tanda para que el sartén no este muy lleno, fríe los tacos de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que la tortilla este crujiente y dorada. Coloca sobre una toalla de papel para drenar.
5. Para servir,mezcla la Cacique® Crema Mexicana con la salsa picante o con el chipotle picado. Vierte la mezcla sobre los tacos y sobre los tacos, agrega el repollo en tiras y el Cacique® Ranchero Queso Frescorestante. Sirve con un gajo de limón verde

3. Cupcake Sauv Blanc Margarita:

Los sabores cítricos característicos del vino ofrecen un toque único al clásico a base de limón verde.
Rinde: 1 bebida
Ingredientes:
  • 2.5 onzas de Cupcake Sauvignon Blanc
  • 1 onza de tequila
  • Toque de cerveza de jengibre
  • Toque de agave
  • Jugo de limón al gusto
  • Sal para escarchar
  • Rodajas de limón para decorar