A continuación te traemos una receta fácil de hacer para rosquillas o donas. Este tipo de rosquilla es más saludable ya que es horneada. Hedman Soto fungió como nuestro pastelero en esta historia y ¡aquí la receta para chuparte los dedos! Esta receta de donas horneadas es muy fácil de hacer en la casa. Toma el tiempo de preparación como una actividad para relajarte, o si tienes hijos, para pasar tiempo de calidad con ellos. ¡Que las disfruten!

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Ingredientes para la receta:

• 2 huevos :

• 1/4 taza de mantequilla en barra:

• 1/4 taza de aceite vegetal:

• 1/3 taza de azúcar negra:

• 1/2 taza de azúcar granulada:

• 1 taza de leche:

• 2 2/3 tazas de harina para todo propósito:

• 1 cucharadita de extracto de vainilla:

• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear:

• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio:

• “Frosting” o glaceado de decoración:

• “Sprinklers” o escarcha decorativa para postres:

Herramientas de cocina para utilizar:

• Mezcladora “Kitchen Aid”:

• Molde para hacer donas y espátula:

• Manga pastelera:

• Base para enfriar ó “cooling rack”:

• Taza de medir:

Pasos a seguir:

• Poner la mantequilla, el azúcar negra, el azúcar granulada y el aceite vegetal en el envase de la batidora o mezcladora.

• Añadir el extracto de vainilla y los 2 huevos grandes. Añadir cada uno a la vez mientras mueves la mezcla.

• En un envase separado, mezclar la harina “all-purpose”, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Añadir esta mezcla con la leche alternamente a la mezcla inicial. Asegurarse que la mezcla esté bien combinada.

• Una vez batida la mezcla y la masa se vea como la siguiente, proceder a transferir la masa a una manga pastelera.

• Transladar la masa a un molde de hacer donas utilizando la manga pastelera. Llenar el molde con la mezcla dejando 1/4″ de espacio entre la  mezcla y el borde de cada compartimento.

• Colocar el molde en el horno y proceder a hornear por 12 minutos. Remover del horno y esperar de 7-10 minutos antes de sacarlas del molde.

• Una vez pasados los 7-10 minutos y sacarlas del molde, proceder a colocarlas en una base para dejarlas enfriar en una base para enfriar o “cooling rack”.

• Proceder a decorar las donas. Puede ser con glaceado y escarcha comestible como en la foto a continuación ó, con azúcar. Si deseas que sean con azúcar, proceder a menearlas en una bolsa que contenga 1/2 taza de azúcar en polvo.

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