Qué es la bacteria Escherichia Coli y cómo puede afectar la salud

Este virus se transmite a través de los alimentos, persona y animales

Qué es la bacteria Escherichia Coli y cómo puede afectar la salud
Foto: Shutterstock

A finales del año 2018, las autoridades de Estados Unidos alertaron sobre un brote de Escherichia Coli(E.coli), a causa del consumo de lechuga romana que afectó a varias personas en diferentes estados de este país.

¿Qué es la Esterichia Coli?

Es una bacteria que se encuentra en el ambiente, comidas e intestinos de personas y animales, pero que dependiendo del tipo puede llegar a causar enfermedades; que a su vez, pueden ser contagiosa y transmitirse de persona a persona.

De igual manera, se puede transmitir a través de comida, agua o animales.

El 10% de las personas que han tenido una infección a causa de esta bacteria llegan a tener problemas en los riñones, de acuerdo con el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).

Síntomas:

  • Dolor abdominal.
  • Diarrea con sangre en la mayoría de los casos
  • Vómitos
  • Fiebre baja de hasta 38,5 grados.

Aunque los síntomas para cada persona pueden ser diferentes, en algunas personas las infecciones pueden ser suaves o severas, poniendo en peligro la vida de la persona.

Tratamiento

No existe un tratamiento en específico que ayude a aliviar o curar la infección. Por ello, el tratamiento se basa en:

  • Tomar líquidos para evitar la deshidratación y la fatiga.
  • Descanso.
  • No tomar medicamentos antidiarreicos, ya que desaceleran el aparato digestivo, lo que le dificulta al cuerpo deshacerse de las toxinas de la bacteria.
  • Ni antibióticos porque aumenta el riesgo de complicaciones graves.
  • Si la infección llegará a hacer grave, es recomendable que seas hospitalizado, para que te apliquen un tratamiento por vía intravenosa, transfusiones de sangre y diálisis renal.
  • Prevención

    • Lavarse las manos con frecuencia.
    • Limpiar bien los vegetales y frutas.
    • Cocinar bien la carne y picarla con un cuchillo diferente, no con el mismo que usaste para los vegetales.
    • No consumas productos no pasteurizados.
    • Tomando las previsiones necesarias podemos mantener este virus alejado de nuestro hogar, y así cuidar la salud y bienestar de tus seres queridos.