Cuáles son los beneficios de tomar el café frío

El café frío se prepara con agua fría y debe dejarse reposar por varias horas
Cuáles son los beneficios de tomar el café frío
El café frío también aumenta tu tasa metabólica pero puede ser más amable con tu estómago que la preparación caliente.
Foto: StockSnap / Pexels

Con el calor del verano podemos optar por disfrutar de nuestro estimulante y antioxidante café en una preparación fría, es saludable como el café caliente (consumo moderado) y también podría ofrecernos algunas ventajas.

¿También ayuda a quemar grasa?

Sí, al igual que el café caliente, el café frío estimula la termogénesis, una forma en que tu cuerpo genera calor y energía al digerir los alimentos.

La cafeína aumenta tu tasa metabólica en reposo hasta en un 11%, lo que significa una mayor rapidez con que quemas grasa.

Menos irritante

El café frío puede irritar menos el estómago ya que de acuerdo a algunas investigaciones el café frío es menos ácido.

Por lo que el tomar el café frío podría significar menores síntomas de reflujo digestivo y ácido a las personas que suelen presentar molestias cuando beben el café caliente.

Favorece la inmunidad intestinal

Estudios revelan que el café preparado en frío puede activar la función de macrófagos y la inmunidad intestinal.

¿Por qué es importante la inmunidad intestinal?

La protección inmunitaria en el intestino forma una barrera frente a la penetración de microbios. Cuando esta barrera no funciona bien hay inflamación. Es normal que haya microbios residentes en el intestino que son la flora intestinal, ayudan a la digestión y no provocan inflamación.

Cómo preparar correctamente el café frío

Para preparar café frío a diferencia del café helado, no empleas agua caliente y enfrías después.

Debes dejar reposar los granos de café molidos (8 onzas) en 2 tazas de agua fría en un frasco con tapa durante 12 horas en el refrigerador.

Filtra el café con una malla y tendrás listo tu concentrado. Al tomarlo debes diluir a partes iguales con agua fría y servir sobre hielo. También puedes prepararlo con leche.

Guarda el concentrado de café en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Lo que debes saber

Si bien el café frío es una bebida saludable, la preparación de café caliente contiene más antioxidantes totales.

El café tiene múltiples beneficios a la salud, desde favorecer tu estado de ánimo hasta reducir tu riesgo de muerte como publica una investigación publicada por la Sociedad Europea de Cardiología.