Prepara macarrones con queso ¡te dejarán solo 200 calorías!

No renuncies a tus platillos favoritos, prepara los clásicos macarrones con queso con una receta que no es una bomba calórica

Prepara macarrones con queso ¡te dejarán solo 200 calorías!
Foto: Riana Mulder/Pxhere
Foto: Riana Mulder / Pxhere

Los macarrones con queso, suelen hacerse con los macarrones curvos o coditos son un clásico de la comida estadounidense, aunque el origen se considera suizo. Son deliciosos, cremosos y también acusados de ser una bomba calórica.

Si pensaste que por cuidar tu salud no deberías volver a probar unos Mac and Cheese y cada que los ves se te hace agua la boca, te vamos a dar un apapacho al corazón y decir que no tienes que renunciar a uno de tus platos favoritos, con la finalidad de que puedas disfrutar de ellos y seguir cuidando la dieta, el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre presenta una receta para prepararlos en una versión baja en grasa y que solo te deja 200 calorías por porción.

INGREDIENTES

(8 porciones)

  • 2 tazas de macarrones
  • 1/2 cebolla, picada
  • 1/2 taza de leche evaporada sin grasa
  • 1 huevo mediano, ligeramente batido
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 y 1/4 (4 onzas) taza de queso cheddar bajo en grasa, finamente rallado
  • Aceite en spray para cocinar

PROCEDIMIENTO

  1. Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete, pero no agregue sal a la olla. Escurra bien.
  2. Rocíe la fuente (recipiente con el que horneará) con aceite en spray
  3. Precaliente el horno a 350° F.
  4. Rocíe ligeramente una olla con aceite en spray. Agregue la cebolla y saltee durante unos tres minutos a fuego medio.
  5. En un tazón, combine los macarrones, la cebolla y el resto de los ingredientes. Mezcle bien.
  6. Transfiera la mezcla a la fuente.
  7. Hornee por 25 minutos o hasta que esté burbujeante. Deje reposar unos 10 minutos antes de servir.

El tamaño de la porción es una taza de pasta.