La forma más fácil y saludable de preparar arroz frito con carne de cerdo
Una forma de aprovechar el arroz que quedó del día anterior

Foto: PxHere Crédito: Pxhere
Comer saludable no quiere decir que tenga que despedirse de platillos sabrosos platillos. Te enseñamos cómo preparar un arroz frito con carne de cerdo, con pocos ingredientes y de manera sencilla, bastarán 20 minutos para que tengas lista tu comida.
Además de la carne y el arroz, contiene vegetales y si quieres un toque dulce, añade trozos de piña. Es un plato completo y nutritivo para toda la familia y que aporta solo 260 calorías por porción (una taza).
A diferencia de antaño que se consideraba a la carne de cerdo como grasosa, actualmente los cortes magros de este animal son recomendados en muchas dietas saludables, ya que tienen baja cantidad de grasa y aportan muchos nutrientes.
Te puede interesar: Carne de cerdo nutritiva y con menos grasa que la res
La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas, aminoácidos, vitaminas del grupo B y otros minerales.
Nuestro organismo necesita proteínas de los alimentos que ingerimos para fortalecer y mantener los huesos, los músculos y la piel.
El consumo de carne ayuda a evitar la anemia. El hierro hemo de la carne es más fácil que pueda ser absorbido por el cuerpo. Por otra parte, las vitaminas del grupo B dan energía y ayudan a formar glóbulos rojos.
Te puede interesar: 5 alimentos que debes comer si tienes anemia
La receta que te compartimos es una de las recomendaciones de Food Hero (Oregón State University).
INGREDIENTES
(Para 5 personas)
- 2 tazas de arroz cocido, frío, blanco o integral. El arroz frío dará una mejor textura al platillo que el arroz recién hecho.
- 1 libra de carne de cerdo magra, molida o en cubitos
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1⁄2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de cucharadita de pimienta negra
- 1⁄4 de taza de zanahoria, rebanada o rallada
- 1 cucharadita de aceite
- 1 taza de cebolla, picada
- 1 taza de verduras picadas, frescas, congeladas o sobrantes (pruebe brócoli, apio, chile campana, chícharos o chícharos chinos)
- 1 taza de piña fresca, congelada o enlatada. Opcional
PREPARACIÓN
- Mezcle la salsa de soya, ajo en polvo y la pimienta en un plato pequeño. Ponga a un lado.
- En una sartén grande sobre fuego medio-alto, saltee la carne de cerdo en aceite hasta que apenas se dore. Si está usando carne de cerdo molida, rompa en migajas mientras se cocina.
- Añada zanahorias, cebolla y verduras seleccionadas. Saltee hasta que estén suaves, revolviendo frecuentemente.
- Mezcle el arroz y la mezcla de condimentos, rompiendo cualquier grumo de arroz. Siga calentando y revuelva hasta que quede completamente cocido.
- Añada rebanadas de cebollines o piña del tamaño de un bocado.
- ¡Listo para servir!
TIps:
- Mezcle ½ cucharadita de aceite de sésamo o jengibre en polvo con la salsa de soya.