La forma más fácil y saludable de preparar arroz frito con carne de cerdo

Una forma de aprovechar el arroz que quedó del día anterior

La forma más fácil y saludable de preparar arroz frito con carne de cerdo
Foto: PxHere
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Comer saludable no quiere decir que tenga que despedirse de platillos sabrosos platillos. Te enseñamos cómo preparar un arroz frito con carne de cerdo, con pocos ingredientes y de manera sencilla, bastarán 20 minutos para que tengas lista tu comida.

Además de la carne y el arroz, contiene vegetales y si quieres un toque dulce, añade trozos de piña. Es un plato completo y nutritivo para toda la familia y que aporta solo 260 calorías por porción (una taza).

A diferencia de antaño que se consideraba a la carne de cerdo como grasosa, actualmente los cortes magros de este animal son recomendados en muchas dietas saludables, ya que tienen baja cantidad de grasa y aportan muchos nutrientes.

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La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas, aminoácidos, vitaminas del grupo B y otros minerales.

Nuestro organismo necesita proteínas de los alimentos que ingerimos para fortalecer y mantener los huesos, los músculos y la piel.

El consumo de carne ayuda a evitar la anemia. El hierro hemo de la carne es más fácil que pueda ser absorbido por el cuerpo. Por otra parte, las vitaminas del grupo B dan energía y ayudan a formar glóbulos rojos.

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La receta que te compartimos es una de las recomendaciones de Food Hero (Oregón State University).

INGREDIENTES

(Para 5 personas)

  • 2 tazas de arroz cocido, frío, blanco o integral. El arroz frío dará una mejor textura al platillo que el arroz recién hecho.
  • 1 libra de carne de cerdo magra, molida o en cubitos
  • 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
  • 1⁄2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cucharadita de pimienta negra
  • 1⁄4 de taza de zanahoria, rebanada o rallada
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 taza de cebolla, picada
  • 1 taza de verduras picadas, frescas, congeladas o sobrantes (pruebe brócoli, apio, chile campana, chícharos o chícharos chinos)
  • 1 taza de piña fresca, congelada o enlatada. Opcional

PREPARACIÓN

  1. Mezcle la salsa de soya, ajo en polvo y la pimienta en un plato pequeño. Ponga a un lado.
  2. En una sartén grande sobre fuego medio-alto, saltee la carne de cerdo en aceite hasta que apenas se dore. Si está usando carne de cerdo molida, rompa en migajas mientras se cocina.
  3. Añada zanahorias, cebolla y verduras seleccionadas. Saltee hasta que estén suaves, revolviendo frecuentemente.
  4. Mezcle el arroz y la mezcla de condimentos, rompiendo cualquier grumo de arroz. Siga calentando y revuelva hasta que quede completamente cocido.
  5. Añada rebanadas de cebollines o piña del tamaño de un bocado.
  6. ¡Listo para servir!

TIps:

  • Mezcle ½ cucharadita de aceite de sésamo o jengibre en polvo con la salsa de soya.