Receta de picante salsa taquera de aguacate

Esta salsa no requiere tiempo, ni esfuerzo, solo tienes que picar y mezclar en la licuadora

Por su textura cremosa y sabor, la salsa de aguacate es una de las favoritas salsas taqueras mexicanas.

La salsa de aguacate no debe confundirse con el guacamole, ya que tiene una textura un poco más líquida, su nivel de picante es mayor y se conserva más tiempo.

La receta tradicional se prepara con aguacates maduros martajados o molidos, chiles serranos y no lleva crema. Es perfecta no solo para tacos al pastor o tacos dorados, también para empanadas, picadas y todo tipo de antojitos.

Prepara esta salsa, es muy fácil, ya que solo debes picar y licuar. Disfruta de todo su delicioso sabor y aprovecha las virtudes del aguacate. Por cierto, ¿sabías que un aguacate al día mejora la memoria y cuida de la salud de tus ojos?

Crédito: Hana Brannigan/Pexels

INGREDIENTES

  • 2 aguacates maduros
  • Jugo de 3 a 4 limones chicos
  • 1 manojo de cilantro picado
  • 3 chiles serranos
  • 2 chucharadas de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 taza de aceite de oliva o aceite de aguacate
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

  1. Retira la pulpa al aguacate
  2. Quita la semilla a los chiles
  3. Pela y pica un poco los ajos
  4. Licua todos los ingredientes
  5. Sirva o refrigere

*Esta versión es sin tomatillo, si deseas puedes agregar 4 piezas y usar ½ taza de agua en lugar de aceite.

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