4 cambios que mejoran la salud de tu cerebro según nutricionistas de Harvard
La influencia directa de la dieta en la salud mental es clave y una especialista explica que aumentar la fibra, consumir alimentos ricos en polifenoles, incorporar probióticos y potenciar la dieta con hierbas y especias para mejorar la salud del intestino
Crédito: Elena Eryomenko | Shutterstock
La conexión entre la dieta y la salud mental se ha vuelto más evidente que nunca. El viejo dicho “eres lo que comes” ha tomado un nuevo significado, respaldado por la Dra. Uma Naidoo, una psiquiatra nutricional capacitada en Harvard y autora del libro “Calm Your Mind with Food”.
Según la Dra. Naidoo, la clave está en cómo los alimentos interactúan con el microbioma intestinal, influyendo en nuestra salud mental con el tiempo. Algunos alimentos menos saludables pueden provocar inflamación en el intestino, desencadenando síntomas adversos, incluida la ansiedad. Sin embargo, la buena noticia es que podemos modificar nuestra dieta para aliviar estos síntomas y mejorar la salud del cerebro.
Aquí presentamos cuatro cambios simples y efectivos que puedes hacer en tu dieta para fomentar un cerebro sano:
1. Aumenta la fibra en tu dieta
La especialista sugiere un paso inicial sencillo pero crucial: aumentar la ingesta de fibra en la dieta. Un estudio publicado en “Terapias Complementarias en Medicina” en 2021 encontró que una mayor ingesta de fibra dietética total se asoció con una menor probabilidad de desarrollar depresión. Para lograr esto, se recomienda obtener fibra de alimentos de origen vegetal, como verduras coloridas, legumbres, semillas de lino y cereales integrales saludables.
2. Consume más polifenoles
Además, propone un enfoque colorido para mejorar la salud mental: un “caleidoscopio de color” en la dieta. Al consumir alimentos ricos en polifenoles, como zanahorias, arándanos, fresas, frutos secos y aceitunas negras, se promueve la biodiversidad necesaria para los microbios intestinales. Estos alimentos no solo son sabrosos, sino que también contienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y fibra esencial para el cuerpo.
3. Consuma alimentos ricos en probióticos
Un intestino saludable se traduce en un cerebro saludable, y la Dra. Naidoo destaca la importancia de los probióticos. Según un estudio realizado por la Universidad de Stanford y publicado en la revista ‘Cell’, la inclusión de alimentos fermentados en la dieta puede reducir la inflamación. Kéfir, kimchi, yogur y kombucha son opciones recomendadas para obtener bacterias saludables y mejorar la salud intestinal.
4. Utiliza más hierbas y especias en tu cocina
Una recomendación sorprendente pero efectiva de la Dra. Naidoo es agregar más hierbas y especias a la dieta. Estos ingredientes, a menudo pasados por alto, son ricos en polifenoles vegetales, antioxidantes y propiedades antiinflamatorias.
Desde cúrcuma y pimienta negra hasta menta, orégano, perejil, tomillo, jengibre y ajo, estas adiciones no solo realzan el sabor de tus comidas, sino que también contribuyen significativamente a la salud intestinal y cerebral.
En resumen, la relación entre la dieta y la salud mental es innegable. Adoptar estos cambios simples en la alimentación no solo puede mejorar la salud del intestino, sino que también puede tener un impacto positivo en la ansiedad y otros síntomas mentales. La próxima vez que te sientes a comer, recuerda: estás construyendo no solo tu cuerpo, sino también tu mente.
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