Joven latina de Chicago aspira a ser chef

La joven latina que aspira a ser chef de repostería Isabel Martínez está en el grupo de jóvenes que participan en el programa SPARK, que ayuda a que adolescentes de bajos ingresos de Chicago reciban una guía de parte de profesionales que les sirven como mentores.

Martínez estudia el octavo grado en la escuela chárter Namaste, ubicada en el barrio de McKinley Park. Inspirada por el amor que su padre tiene por la cocina, Martínez se reúne con su mentora Stephanie Mazzone, chef de repostería del restaurante MK dos horas cada semana y disfruta la experiencia real que le provee el restaurante MK.

El programa SPARK fue fundado en el 2004 por el maestro Chris Balme y Melia Dicker, y busca ayudar a que los jóvenes tengan motivación por aprender, por conectarse con su comunidad y al mismo tiempo insta a los adultos a que animen a la siguiente generación a través de los programas de mentoría y voluntariado.

SPARK se ha unido con One Good Deed Chicago y su programa de mentores para que los jóvenes tengan atención personalizada que los empodere y los motive a graduarse y obtener el trabajo de sus sueños.

Martínez, por ejemplo, tuvo la oportunidad de preparar una tarta de manzana y una de calabaza, bajo la supervisión de su mentora Stephanie Mazzone y obsequiárselas recientemente al alcalde de Chicago Rahm Emanuel.

“Isabel no solo está aprendiendo a hornear como una chef profesional, sino que está obteniendo una experiencia única trabajando en una cocina profesional. Este tipo de oportunidades son críticas para nuestros estudiantes en toda la ciudad, para que obtengan las destrezas que necesitan para alcanzar sus metas”, dijo el alcalde.

DATO EXACTO

Spark Chicago, 223 W. Jackson, Suite 600, 312-470-4300, http://www.sparkprogram.org