Edulcorante ‘Stevia’ no altera la composición de la microbiota intestinal: estudio
Un nuevo estudio sobre el consumo regular de stevia revela cambios notables en la función, pero no en la composición general de la microbiota intestinal humana, destacando su impacto en la biosíntesis de ácidos grasos
Este estudio proporciona una visión única de los efectos de la stevia en la salud intestinal. Crédito: mariva2017 | Shutterstock
En un reciente estudio publicado en la revista científica Nutrients, investigadores han examinado los efectos del consumo regular de stevia, un edulcorante no nutritivo (ENN), en la microbiota intestinal de adultos sanos y de peso normal.
Aunque los estudios previos han explorado el impacto de edulcorantes en modelos animales e in vitro, este ensayo controlado aleatorio (ECA) abierto se centra en los efectos específicos de la stevia en la composición, diversidad y estructura de la microbiota intestinal en seres humanos.
El estudio, llevado a cabo durante 12 semanas, reclutó a adultos sanos de 18 a 40 años con un índice de masa corporal (IMC) entre 18,5 y 24,9 kg/m2 que no consumían habitualmente ENN. Los participantes fueron asignados aleatoriamente a uno de los tres grupos: tiempo y control versus stevia. Los resultados proporcionan insights valiosos sobre cómo el consumo regular de stevia afecta la microbiota intestinal humana.
Los investigadores observaron cambios notables en la composición taxonómica de la microbiota. Aunque los grupos de stevia y control tenían proporciones comparables de filos al inicio del estudio, se registró una proporción más baja de Actinobacteria y la práctica ausencia de Proteobacterias en las muestras fecales del grupo de stevia tanto al inicio como después de 12 semanas.
A nivel de género, se identificaron diferencias significativas a las 12 semanas, con la presencia de Clostridium y Dorea en el grupo de stevia y la ausencia de Clostridium y Megamonas en el grupo control.
El análisis de abundancia diferencial reveló una disminución de Akkermansia y un aumento de Faecalibacterium en el grupo de stevia. El único género significativamente diferente a las 12 semanas fue Butyricoccus, una especie productora de butirato.
A pesar de estos cambios, la diversidad beta y alfa de la microbiota entre los grupos de control y stevia fue comparable, indicando una relativamente igual diversidad a lo largo del tiempo. Aunque varios taxones individuales se asociaron con el uso de stevia, no hubo diferencias notables en la composición general de la comunidad después de 12 semanas de consumo regular.
Los resultados sugieren que, aunque la stevia no tuvo un impacto significativo en la composición de la microbiota, sí influyó en su función. El consumo de stevia provocó una disminución de Akkermansia y un aumento de Faecalibacterium, destacando el impacto de este edulcorante en la biosíntesis de ácidos grasos.
A pesar de estas observaciones, el estudio concluye que el consumo regular a largo plazo de stevia no parece afectar significativamente la microbiota intestinal humana. Si bien se necesita más investigación para comprender completamente los mecanismos subyacentes, este estudio proporciona una visión única de los efectos de la stevia en la salud intestinal, abriendo nuevas puertas para futuras investigaciones sobre edulcorantes y su impacto en el organismo humano.
Además de los hallazgos sobre la microbiota intestinal, numerosos estudios han señalado beneficios adicionales del consumo de stevia. Este edulcorante natural, derivado de los glucósidos de esteviol, ha mostrado propiedades antioxidantes que podrían ayudar a combatir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo. Además, se ha asociado con la regulación del azúcar en sangre, lo que podría ser beneficioso para personas con diabetes tipo 2.
La stevia también destaca por ser una alternativa de bajo contenido calórico, lo que la convierte en una opción atractiva para aquellos que buscan controlar su ingesta de azúcares sin sacrificar el sabor.
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