El precio del huevo alcanza precios récord y echa abajo la proyección del gobierno de contenerlo
Debido a la gripe aviar, el precio del huevo alcanza niveles récord e impacta al bolsillo de los consumidores estadounidenses
El precio del huevo no ha dejado de incrementarse en lo que va del año. Crédito: Nam Y. Huh | AP
La estrategia implementada por el gobierno estadounidense para frenar el aumento en el precio del huevo debido la gripe aviar parece no estar funcionado como se esperaba, pues dicho producto alimenticio cada vez resulta más costoso al adquirirlo.
De acuerdo con información de la Oficina de Estadísticas Laborales, en enero, los consumidores de huevo pagaban $4.95 dólares por docena y un mes después el precio se elevó a $5.90 dólares.
Sin embargo, la demanda por el producto y su escasez en el mercado incrementó su costo hasta llegar a $6.23 dólares en marzo.
Aunque el gobierno federal defiende la idea de que los precios mayoristas de los huevos han bajado, el Departamento de Agricultura (USDA), asegura que eso no se refleja en los precios al consumidor final.
La razón detrás del problema es que, durante el primer bimestre del año, un rebrote de gripe aviar en varias granjas del país obligó a sus propietarios a sacrificar a millones de gallinas y aves de corral, esto con el objetivo de evitar la propagación del virus.
El propio USDA reveló que 36 millones de aves se vieron afectadas por el virus en enero y febrero, mientras que en marzo la cifra disminuyó a 2.1 millones.
Para evitar que el precio de huevo siguiera aumentando, desde el mes pasado, Brooke Rollins, secretaria de Agricultura, reveló que había comenzado a importar grandes cantidades.
“Ahora mismo, estamos importando huevos de Turquía y Corea del Sur. Hablé con un par de países más que pronto empezarán a enviar.
Estamos hablando de cientos de millones de huevos a corto plazo. No es una cifra insignificante, pero sí lo suficientemente significativa como para ayudar a seguir bajando los precios por ahora.
Luego, cuando nuestras poblaciones de gallinas se recuperen y tengamos una industria de puesta de huevos en pleno funcionamiento, ojalá en un par de meses, volveremos a nuestras ponedoras internas y a distribuir esos huevos en los anaqueles”, indicó.
A pesar de la proyección del gobierno, la gripe aviar no cede e incluso ya ha comenzado a afectar a algunas granjas de vacas, lo cual mantiene en alerta ya no sólo al USDA sino a las agencias sanitarias.
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