Cómo limpiar tu cafetera
Una máquina limpia durará más y preparará un café más sabroso.
By Althea Chang-Cook
Si preparas tu propio café en casa o planeas hacerlo con más frecuencia para ahorrar dinero, es importante limpiar tu cafetera regularmente. ¿No sabías que era necesario hacerlo? Bueno, más vale tarde que nunca. Aquí te explicamos cómo limpiar tu máquina (algunos modelos requieren más mantenimiento que otros) y con qué frecuencia.
Encontrarás información general sobre qué buscar en una cafetera en nuestra guía de compra. Y si buscas una cafetera nueva, sigue leyendo para ver reseñas de algunas de las cafeteras más fáciles de limpiar y de mayor rendimiento según las calificaciones de cafeteras de Consumer Reports.
Con qué frecuencia debes limpiar tu cafetera
Los residuos de café y la acumulación de minerales pueden dañar tu máquina, afectando la calidad del café e incluso provocando un mal funcionamiento.
“Deberías limpiar tu cafetera cada tres a seis meses, dependiendo de la frecuencia con la que la uses. Consulta el manual de instrucciones de tu cafetera para obtener una fecha más precisa”, dice Ginny Lui, ingeniera de pruebas de cafeteras de Consumer Reports. Y comprueba si el manual incluye instrucciones especiales de limpieza. Si has perdido el manual, deberías poder encontrar una copia en línea buscando la marca y el modelo de la cafetera.
Hemos preparado una guía paso a paso que puedes seguir, independientemente de si tienes un modelo de goteo, de cápsulas o doble. Después, disfrutarás de un café con mejor sabor.
Paso 1: Limpia la canasta de preparación y el depósito de agua
Si usas una cafetera de goteo, enjuaga la canasta de preparación cada vez que la vacíes. De vez en cuando, conviene lavarla bien con agua tibia y jabón. Esto eliminará los residuos aceitosos que pueden dejar un sabor amargo. Mientras tanto, revisa el cabezal del rociador (el mecanismo que rocía agua caliente sobre el café molido). Estas áreas pueden tener recovecos o grietas que quizás quieras limpiar con un paño.
Cuando evaluamos las cafeteras en cuanto a la facilidad de limpieza, se les resta puntuación a los modelos que tienen piezas adicionales que se deben limpiar. Los modelos a continuación son más sencillos de limpiar.
Las cafeteras de cápsulas no tienen cesta de preparación, pero suelen tener un depósito de agua extraíble. Debes retirar el depósito y lavarlo con agua y jabón. Algunos depósitos incluso se pueden meter en el lavavajillas, pero consulta el manual del usuario para asegurarte.
Paso 2: Limpia la placa calefactora o la bandeja de goteo
A menos que tu cafetera de goteo tenga una jarra térmica, tendrá una placa calefactora que mantiene el café caliente. Cuando la placa se haya enfriado, limpia el café derramado. Para eliminar las manchas de café quemado, frota la placa con una esponja húmeda y un poco de bicarbonato de sodio.
En lugar de una placa calefactora, las cafeteras de cápsulas cuentan con una bandeja de goteo sobre la que se coloca la taza. Esta bandeja puede acumular el café derramado y convertirse en un foco de gérmenes.
“Las bacterias pueden proliferar en el café a temperatura ambiente”, dice James E. Rogers, PhD, y jefe de pruebas de seguridad de productos de CR. Entre ellas se incluyen E. coli, salmonela y Listeria monocytogenes. Por lo tanto, asegúrate de vaciar la bandeja de goteo con regularidad y limpiarla con agua tibia y jabón. Rogers, microbiólogo, comenta que personalmente consideraría limpiar la bandeja de goteo a diario.
Paso 3: Elimina los depósitos minerales
Los minerales presentes en el agua de tu casa pueden obstruir el depósito y los tubos de tu cafetera. Si la situación empeora, la máquina podría dejar de funcionar por completo o su rendimiento de preparación podría verse afectado; el vapor excesivo y la mayor duración del ciclo de preparación son dos señales que revelan un problema.
La eliminación de esta acumulación de minerales se denomina descalcificación. Si tu cafetera tiene un indicador de limpieza, este se iluminará cuando sea necesario limpiarla.
En la mayoría de los modelos, ocasionalmente necesitarás mezclar agua y vinagre blanco en la cafetera. Consulta el manual de instrucciones para conocer la proporción adecuada, ya que el vinagre puede dañar algunos metales y plásticos. Sin embargo, finalizar este proceso de descalcificación no significa que puedas empezar a preparar café de inmediato. “Siempre realiza el ciclo de preparación con agua un par de veces para eliminar el sabor a vinagre antes de preparar café”, dice Lui.
Algunos fabricantes, como Keurig y Nespresso, recomiendan usar sus propias soluciones descalcificadoras especiales. Hay cafeteras que también cuentan con ciclos de limpieza específicos, así que comprueba el manual para obtener instrucciones de limpieza específicas.
Paso 4: Limpia la jarra en una cafetera de goteo o doble
Tanto si tu cafetera usa una jarra de vidrio como una jarra térmica aislada, siempre debes limpiarla con agua tibia y jabón después de cada preparación. Si no logras eliminar las manchas de café, llena la jarra con una solución de una parte de bicarbonato de sodio y dos partes de agua caliente y déjala reposar toda la noche. Luego, enjuágala bien con agua fresca. Algunas jarras, especialmente las térmicas, tienen aberturas estrechas, así que si no puedes pasar la mano o una esponja para frotar el interior, Lui recomienda usar un cepillo para botellas.
Cafeteras fáciles de limpiar
¿Prefieres empezar de cero? Aquí tienes modelos de cafeteras de goteo, de una sola porción y dobles que han superado nuestras pruebas de comodidad. Estas pruebas evalúan la facilidad de limpieza, entre otros factores. Además, hemos seleccionado algunas de las mejores máquinas de café frío, cada una con su propia puntuación de limpieza.
Cafeteras de goteo
Calphalon 14 Cup Programmable
The Calphalon 14-Cup Programmable isn’t just exceptionally convenient; it’s more likely than many other models to turn out a cup that’s just right, considering its excellent results in our brew performance tests. Its carafe handling score is also very good, so it’s not likely to cause dribbles or spillage when pouring or even emptying down to the very last drop. This model also has buttons that jut out from the machine in a way that might be helpful in low light or to those with impaired vision.
Cuisinart PerfecTemp 14 Cup Programmable DCC-3200
Cuisinart coffee makers receive an excellent score for owner satisfaction, which indicates that, in CR’s member surveys, owners of these machines are exceptionally likely to recommend their coffee maker to friends and family. And not only is the Cuisinart DCC-1120 Classic Programmable specifically convenient and satisfying to use, it also earns very good marks for brew performance and carafe handling. It has a built-in water filter and a permanent cone-type filter.
Cuisinart DCC-T20 Touchscreen 14-Cup Programmable
The Cuisinart DCC-T20 drip coffee maker is also one of the highest-scoring drip coffee makers in CR’s ratings, excelling in our tests for convenience and brew performance. This model lets you tailor your brew to suit your taste using brew-strength controls. Plus, it comes with a permanent cone-type filter (this type of filter is generally easy to clean) plus a water filter and an indicator to tell you when to descale it.
Cafeteras de una sola porción
Cuisinart Grind & Brew Single-Serve DGB-2
The Cuisinart Grind & Brew Single-Serve DGB-2 is like a miniature grind-and-brew machine. It accepts K-Cup pods, plus its grinder handles enough beans to fit into a reusable pod, meaning you’ll be able to drink a wider variety of coffees than is available in disposable K-Cups. This model receives very good scores for size and temperature consistency, as well as first cup speed and repeat cup speed.
Cuisinart Premium Single-Serve Brewer SS-10
Setting it apart from popular Keurig machines, the Cuisinart Premium Single-Serve Brewer SS-10 has an LCD display, allows for brew sizes between 4 and 12 ounces, and comes with a refillable pod so you can use your own ground coffee by the cup. There’s also a hot water button for making tea and other hot beverages, and a rinse feature that can be used to rinse out the brew chamber.
Keurig K-Café Smart
Keurig is easily the most well-known brand among convenient pod coffee makers, so it’s no surprise that four of its models earn top scores in our tests. The Keurig K-Café Smart, Keurig K-Supreme, Keurig K-Supreme Plus, and Keurig K-Supreme Plus Smart all earn top marks for convenience, first-cup speed, and size consistency. Temperature consistency from cup to cup received middling scores, however, meaning that with each machine, temperatures varied from one cup to the following cups. The K-Café Smart was the only Keurig machine of the bunch that received an excellent score for brewing range, meaning it offered more control over brew size and strength.
Cafeteras dobles
Cuisinart Coffee Center 2-in-1 (SS-16)
The Cuisinart Coffee Center 2-in-1 (SS-16) can serve up a single cup quickly or a full pot in 8 minutes. Our test engineers found the carafe especially easy to use, hold, pour from, and empty. While this model is exceptionally convenient, those who tend to opt for a full pot may want to consider a different model instead. This one falls short of recommended guidelines for brew temperature and duration, so the resulting brew might be weak.
Ninja Espresso & Coffee Barista System
It may resemble a one-armed robot from the ‘90s, but every button, switch, and handle on the Ninja Espresso & Coffee Barista System serves a purpose (the “arm” serving as a milk frother). This model can turn out a single cup with a pod or a full pot of coffee. Dual coffee makers in CR’s tests are evaluated based on both their pod coffee and drip coffee results. On the single-serve side, this model earns excellent scores across the board for first-cup speed and repeat-cup speed, as well as single-serve size consistency. This model also has spent pod storage with room to collect up to 20 pods for recycling.
Ninja DualBrew Pro 12-Cup CFP301
With a lower price and fewer parts to clean than the Ninja model above, the Ninja DualBrew Pro 12-Cup CFP301 can brew a full pot in 6 minutes or a quick single cup with a pod, and it aces our convenience evaluations. What’s more, the Ninja brand has top-notch coffee maker reliability and owner satisfaction, according to our most recent surveys. This pod model performed less well in our temperature consistency tests, meaning the first single-serve cup of coffee and subsequent cups tend to have different temperatures. This matters especially for those who take milk or cream in their coffee and like their brew very hot.
Cafeteras de café frío
Primula Burke Cold Brew Coffee Maker
The CR Recommended Primula Burke Cold Brew Coffee Maker is one of the simplest yet one of the best cold-brew makers in our tests. It is also relatively inexpensive. It earns a very good score for ease of cleaning, and its glass carafe, filter, and gasket are all dishwasher-safe. This model also aced our convenience tests, which evaluate ease of assembly and use.
Toddy Cold Brew System
The manual Toddy Cold Brew System was the only cold-brew coffee maker in our ratings to ace our ease of cleaning test, which reflects how easy it is to remove the grinds and clean the basket and carafe. The glass, 56-ounce carafe, is dishwasher-safe, another plus. However, its score for convenience (how easy it is to set up and use) is middling, as is its score for taste. But it’s worth knowing that none of the cold-brew machines we tested did any better on taste, as determined by a coffee expert.
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