¿Sabes qué es el Pumpkin Spice? Prepara este deleite otoñal
La llegada del otoño no solo viene con la caída de las hojas y bajas temperaturas, anuncia la temporada del exquisito "pumpkin spice" es una particular mezcla de especias de inconfundible sabor
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En los últimos años de ha desatado una locura por el famoso “pumpkin spice” muchas personas tienen la creencia que recibe este nombre por que contiene calabaza como ingrediente principal, sin embargo no contiene nada de ella. Se trata de una mezcla de especias que se asocia con la temporada del Thanksgiving en Estados Unidos, esto se debe a que sus ingredientes se asocian con los que se utilizan para preparar la famosa tarta de calabaza es por ello que su nombre original es pumpkin pie spice mix y se ha vuelto tan popular que actualmente ya se comercializan todo tipo de productos con su nombre. Un buen dato sobre el éxito de este ingrediente se relaciona con Starbucks cuando en el año 2003 lanzó su ahora famosísimo pumpkin spice latte
Esta suculenta mezcla destaca por su fino sabor suave, especiado y aromático que contiene canela, clavo, jengibre, nuez moscada y en algunos casos pimienta de Jamaica. De hecho esta maravillosa mezcla de especias forma parte de todo tipo de recetarios a nivel internacional, esto se debe a que sus usos son bastante versátiles es una irresistible bebida caliente y también se utiliza para hacer todo tipo de galletas, pasteles, cereales, mieles, licores, yogurts, barras, chocolates, dulces y helados.
¿Cómo preparar pumkin spice casero?
Es verdaderamente sencillo, necesitarás:
- 90 gramos de canela en polvo
- 60 gramos de jengibre en polvo
- 45 gramos de nuez moscada en polvo
- 45 gramos de clavo en polvo
- 45 gramos de cardamomo en polvo
- 20 gramos de pimienta de Jamaica
- Frasco de vidrio con tapa
Modo de elaboración:
- En un procesador de alimentos, licuadora, molino de café o molcajete, muele todas las especies.
- Cuando estén bien machacados deberás tamizarlos (colarlos muy finamente).
- Reserva en un frasco de vidrio con tapa y disfruta este otoño de la manera más dulce.
Disfruta al máximo de esta época del año, reconforta tus días y date el sencillo placer de disfrutar una buena taza de pumpkin spice latte caliente ¡Si no lo has probado te volverás adicto!
Pumpkin Spice Mix. /Foto: Agencia Reforma
