Receta de torta de chocolate… sin manteca, ni harina ni azúcar

¿Quién no ama comer una buena torta de chocolate? es el antojo perfecto y la reina de numerosas celebraciones, si eres de los que no visualizan una buena torta sin utilizar harina, mantequilla y azúcar, habías vivido equivocado ya que el resultado de esta torta es simplemente perfecto; la calidad de los ingredientes influye de manera satisfactoria en el resultado final una torta extra húmeda llena de sabor y textura, con un fino toque de chocolate, sin colesterol ya que se utiliza aceite de coco en lugar de mantequilla y sin duda es una extraordinaria opción saludable y sin gluten.

Uno de los detalles más sorprendentes de esta receta es lo simple de su elaboración y lo práctico que es conseguir sus seis ingredientes base, los cuales únicamente es necesario mezclarlos en un procesador de alimentos y hornear por 25 minutos.

Receta de torta extra húmeda de chocolate

Prepara la torta de chocolate más saludable, sin harina, sin mantequilla, endulzada naturalmente. 

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate para hornear sin azúcar (deberá de contener 70% de cacao)
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 200 gramos de dátiles deshuesados
• 3 huevos grandes
• 1/4 de taza de aceite de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. En el procesador de alimentos agrega el chocolate troceado, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, los dátiles sin hueso, los huevos el aceite de coco y la vainilla. Procesa hasta obtener una mezcla suave y tersa.
3. En un recipiente para hornear previamente engrasado (20 x 20 cm) agrega la mezcla de chocolate.
4. Hornea por 25 minutos.
5. Enfría antes de servir, puedes acompañarla con helado de vainilla. ¡Le va de maravilla!