Dulce bajo en calorías: mousse de limón light casero

Disfrutar de un postre cuando estás trabajando por bajar o mantener tu peso podría parecer una situación difícil. Sin embargo, hay adaptaciones que pueden hacer que un bizcocho, crepa, gelatina o flan sea bajo en calorías y puedas disfrutar de ellos sin culpas.

Si lo que buscas es un postre fresco y con un toque de acidez, el mousse de limón es el indicado, de preparación fácil y con solo tres ingredientes. El azúcar será sustituido por stevia, es natural y no contiene grasas, ni calorías.

La receta del mousse de limón puede servirte de guía para otras preparaciones, sustituyendo el limón por otros cítricos o frutas. El postre deberá de prepararse con un día de antelación a su consumo.

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INGREDIENTES

• 1 bote de leche evaporada
• 2 limones grandes
• 100 g de Stevia en polvo

PREPARACIÓN

1. Dejar la leche evaporada en el refrigerador durante la noche para que esté fría al momento de hacer el mousse.
2. Sacar el zumo de los limones y un poco de ralladura de su cáscara.
3. Batir la leche, añadir el zumo de limón y las cucharadas de edulcorante en polvo Stevia. Continuar batiendo.
4. Verter el mousse en un recipiente para helado o copa y decorar con ralladura de limón.

Fuente: Ok diario