Edulcorantes artificiales pueden hacer que bacterias intestinales se enfermen
Los edulcorantes artificiales pueden provocar que nuestras propias bacterias intestinales invadan y causen daño a nuestro intestino, lo que puede estar relacionado con infecciones y otros problemas de salud
Edulcorantes como la sacarina, sucralosa y aspartamo usados comunmente en alimentos y bebidas pueden afectar tu salud intestinal. Crédito: Marta Dzedyshko | Pexels
Los edulcorantes artificiales que se encuentran con frecuencia en alimentos y bebidas pueden afectar la capa de bacterias que viven en el intestino, conocida como microbiota intestinal, lo que a su vez puede conducir a problemas de salud.
Un estudio realizado por investigadores de la Anglia Ruskin University (ARU) muestra que edulcorantes artificiales como la sacarina, sucralosa y aspartamo pueden hacer que las bacterias sanas se enfermen e invadan la pared intestinal.
Los edulcorantes aumentan la formación de biopelículas, así como la capacidad de las bacterias para adherirse, invadir y matar células que recubren la pared del intestino humano.
Se descubrió que una concentración equivalente a dos latas de refresco dietético, los tres edulcorantes artificiales aumentaron significativamente la adhesión de E. coli y E. faecalis a las células intestinales Caco-2 y aumentaron la formación de biopelículas.
Las bacterias que crecen en biopelículas son menos sensibles al tratamiento de resistencia a los antimicrobianos, es más probable que secreten toxinas y expresen factores de virulencia, que son moléculas que pueden causar enfermedades.
El Dr. Havovi Chichger, profesor ciencias biomédicas en la Universidad Anglia Ruskin señala que los cambios que provocan los edulcorantes podrían llevar a nuestras propias bacterias intestinales invadan y causen daño a nuestro intestino, lo que puede estar relacionado con infecciones, sepsis y fallas multiorgánicas.
Los investigadores explican que las bacterias como E. faecalis que atraviesan la pared intestinal pueden entrar en el torrente sanguíneo y congregarse en los ganglios linfáticos, el hígado y el bazo, provocando una serie de infecciones, incluida la septicemia.
Un desequilibrio en el microbioma puede hacerte más susceptible a las enfermedades
El microbioma consta de microbios que son útiles y otros que son potencialmente dañinos. La mayoría deberían ser útiles y en menor número microbiota patógena (promueven enfermedades). Se ha demostrado que los edulcorantes también pueden hacer que las bacterias sean patógenas.
En un cuerpo sano conviven sin problemas microbiota patógena y simbiótica. Cuando se interrumpe el equilibrio entre las bacterias buenas y malas, pueden aparecer enfermedades.
Entre las enfermedades que puede ocasionar un desequilibrio en el microbioma se encuentran la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), asma, obesidad, síndrome metabólico, diabetes, problemas cognitivos y del estado de ánimo, según explica la Dra. Uma Naidoo, directora de psiquiatría nutricional en el Hospital General de Massachusetts.
El equilibrio suele alterarse por determinado tipo de dietas, uso prolongado de antibióticos u otros medicamentos que destruyen bacterias.
La Escuela de Salud Pública de Harvard indica que señala señala que la microbiota están estimula el sistema inmunológico, descompone compuestos alimentarios potencialmente tóxicos y sintetiza ciertas vitaminas y aminoácidos, como las vitaminas B y la vitamina K.
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