Cambios simples en tu dieta podrían ayudarte a prevenir la diabetes tipo 2
La diabetes tipo 2 ha aumentado en EE. UU. Factores como el horario de las comidas, el sueño y el peso al nacer pueden influir en el riesgo de desarrollarla
Buscan un enfoque más amplio en el manejo de la diabetes tipo 2, que no solo considere el control del azúcar en sangre. Crédito: Proxima Studio | Shutterstock
En las últimas dos décadas, la cantidad de personas diagnosticadas con diabetes en Estados Unidos ha experimentado un aumento, duplicándose en comparación con los registros previos.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), aproximadamente 38 millones de adultos en el país padecen esta enfermedad, siendo la diabetes tipo 2 la más común, representando entre el 90 % y el 95 % de los casos.
Aunque factores como la obesidad, los antecedentes familiares y la edad han sido tradicionalmente señalados como elementos de riesgo, nuevos estudios han revelado otras causas menos evidentes que podrían estar impulsando este crecimiento.
El envejecimiento es un factor determinante en el desarrollo de enfermedades crónicas, incluida la diabetes. Según el Dr. Hariom Yadav, neurocirujano del Instituto de Microbiomas de la Universidad del Sur de Florida, la edad es un elemento clave en la aparición de la diabetes tipo 2, ya que con el paso del tiempo el metabolismo se ralentiza y la capacidad del organismo para regular la glucosa en sangre se ve comprometida.
Sin embargo, el riesgo no se limita solo al envejecimiento o a la alimentación, sino también a la hora en que se consumen los alimentos. Un estudio publicado en la revista Nutrición y Diabetes señala que quienes ingieren más del 45 % de sus calorías diarias después de las cinco de la tarde tienen una menor tolerancia a la glucosa.
Con el tiempo, este hábito puede afectar negativamente el metabolismo y favorecer el aumento del índice de masa corporal (IMC), incrementando la predisposición a la diabetes.
Saltarse comidas influye
El impacto de los horarios de comida no es la única revelación sobre el desarrollo de la enfermedad. Saltarse el desayuno de manera frecuente también se ha asociado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2.
Según la Revista de Nutrición, quienes omiten esta primera comida del día al menos cuatro o cinco veces por semana presentan hasta un 55 % más de probabilidades de desarrollar la enfermedad.
Esto se debe a que la falta de desayuno puede alterar los niveles de glucosa en sangre y, en muchos casos, conducir a una mayor ingesta de alimentos en horas nocturnas, lo que afecta la respuesta metabólica del organismo.
La dietista certificada Tara Collingwood explica que no comer en la mañana puede desencadenar una respuesta de conservación de energía en el cuerpo, lo que, a largo plazo, puede ralentizar el metabolismo y favorecer el almacenamiento de grasa.
“Si no comes, tu cuerpo entra en un estado en el que busca conservar energía y envía señales de necesidad de alimento, lo que puede llevar a un metabolismo más lento y a un consumo calórico excesivo en otros momentos del día”, detalla Collingwood.
La diabetes tipo 2 continúa siendo una de las principales preocupaciones de salud pública en Estados Unidos, y su aumento en las últimas décadas ha llevado a los expertos a estudiar con mayor profundidad los factores que inciden en su desarrollo.
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