Impacto del comino negro en la lucha contra la grasa y el colesterol alto
Su aceite también es conocido por su alto contenido en antioxidantes y su uso en la reducción de la inflamación
Semillas de comino negro (Nigella Sativa). Crédito: BT1976 | Shutterstock
Investigaciones recientes han mostrado que el comino negro, también conocido como Nigella sativa, kalonji o semillas negras, puede reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno), contribuyendo a una mejor salud cardiovascular.
Un ensayo clínico realizado en Japón concluyó que el consumo diario de 5 gramos de polvo de semilla negra durante ocho semanas produjo una disminución significativa de los triglicéridos y el colesterol total.
El mismo estudio, publicado en la revista Food Science & Nutrition, también indicó una mejora en los niveles de hambre, sugiriendo que el comino negro podría tener beneficios adicionales para el control del apetito.
Potenciales beneficios
El comino negro no solo tiene propiedades para mejorar los niveles de colesterol, sino que su aceite es conocido por su alto contenido en antioxidantes y su uso en la reducción de la inflamación.
El aceite de semilla negra se comercializa como un suplemento que apoya la inmunidad y la salud digestiva, además de contribuir a la gestión del peso.
No solo basta “un comino”
Si bien los resultados demuestran potencial, expertos sugieren que es necesario realizar investigaciones a largo plazo para comprender mejor los efectos del comino negro y su rol en la salud metabólica.
Nutricionistas, como Theresa Link, dietista registrada en Virta Health de Nebraska y entrevistada por Fox News Digital, advierten que, aunque el comino negro puede ser beneficioso, no es un “milagro” por sí solo. El enfoque en un estilo de vida saludable sigue siendo fundamental para la gestión del peso y la salud general.
Incorporación en la dieta diaria
El comino negro se incorpora efectivamente en la dieta diaria mediante dosis de 1-2 gramos (aproximadamente ¼ a ½ cucharadita) de semillas molidas o enteras, o 1-2 ml de aceite, preferiblemente en ayunas o con comidas para maximizar beneficios como la mejora digestiva y control de azúcar en sangre.
Formas simples de consumo:
- Mastica ½-1 cucharadita de semillas crudas o tostadas por la mañana para apoyar la digestión y el bienestar general; comienza con menos para evaluar tolerancia.
- Prepara infusión hirviendo ½ cucharadita en agua caliente antes de las comidas, ideal para propiedades antiinflamatorias.
- Mezcla semillas en yogur, ensaladas, sopas o smoothies para un sabor nuez y pimienta sutil sin alterar recetas habituales.
Recetas cotidianas:
- Chutney de kalonji: Tuesta 5 cucharadas de semillas con chiles, cebolla y ajo para acompañar comidas, común en cocinas indias.
- Polvo o podi: Muele semillas con sésamo, comino y ajwain para espolvorear en curries, panes o arroces diarios.
- Agua infusionada: Remoja 1 cucharadita overnight en agua tibia y bébela al despertar para un inicio nutritivo.
Consume consistentemente por 8 semanas para efectos notables en colesterol y peso, pero consulta a un médico si tomas medicamentos, ya que dosis altas pueden causar malestar estomacal.
Comino negro vs. suplementos
Acá dejamos algunos puntos de comparación del comino negro con otros suplementos para la salud cardiovascular:
- Suplementos como omega-3, ajo, y coenzima Q10 también mejoran el perfil lipídico y la presión arterial, pero con mecanismos específicos: omega-3 actúa principalmente reduciendo triglicéridos y la inflamación, ajo tiene efectos antioxidantes y vasodilatadores, y la coenzima Q10 mejora la producción de energía celular en el corazón.
- A diferencia de algunos suplementos específicos para un solo efecto (colesterol o presión), el comino negro presenta una acción más integral, combinando reducción de inflamación, regulación del azúcar, efectos antioxidantes y mejora del metabolismo lipídico.
- Algunos suplementos pueden tener evidencia más robusta en grandes estudios clínicos; sin embargo, el comino negro ha mostrado en estudios controlados efectos clínicos relevantes, especialmente en poblaciones con riesgo cardiovascular aumentado.
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