Migrantes reciben paella de Navidad gracias a chefs internacionales
La comida fue ofrecida en Tijuana a más de 2.000 familias que están en el refugio El Barretal
Chefs prepararon paella para los miles de migrantes centroamericanos que llegaron a la ciudad mexicana de Tijuana hace ya más de un mes Crédito: EFE
A poco más de un día de que se celebre la tradicional “Nochebuena”, más de 30 chefs locales e internacionales se reunieron y prepararon paella para los miles de migrantes centroamericanos que llegaron a la ciudad mexicana de Tijuana hace ya más de un mes.
Armando Rodiel, coordinador del evento denominado “Paella solidaria de Navidad a beneficio de la Caravana de Migrantes”, explicó que el evento se ha realizado en distintos puntos, principalmente en Estados Unidos, dando alimento a los que más lo necesitan en estas fechas.
Y con #Paella, celebraron la navidad desde éste domingo los miembros de la #CaravanaMigrante, en El Barretal, en Tijuana, BC. (Fotos Jorge Nieto, corresponsal Estrella TV). @NEstrellaTv @DayanisLoreyTV @jennpruitt3 @RomiDeFrias @JuanDavidRosso2 . pic.twitter.com/jvqaBTvxlI
— Maria Teresa Sarabia (@mtsarabia) December 24, 2018
El chef español comentó que al saber de los centroamericanos en Tijuana decidieron organizarse y poner cada uno su tiempo, dinero, ingredientes, talento y recetas para desearles una feliz Navidad a las más de 2.000 familias que están en el refugio El Barretal, un centro de espectáculos habilitado como albergue temporal.
Desde las 09.00 a.m. los chefs comenzaron a preparar la paella que fue servida al medio día, ordenando a los centroamericanos que tenían que esperar en fila. Lo preparado cubrió hasta 5.000 platos, señaló Rodiel.
Los migrantes se manifestaron en todo momento contentos, pues a pesar de ser un plato nuevo para ellos, aseguraron que la paella les gustó y expresaron en repetidas ocasiones las gracias a las personas que se han acercado con el deseo de ayudarles mientras esperan una resolución a su situación migratoria.
La paella fue cocinada con leña y de la forma más tradicional afuera de El Barretal a unos metros de la vía pública, en la que se encontraba un mercado sobre ruedas. Las autoridades federales y el Ejército mexicano estuvieron presentes para evitar algún incidente que se saliera de control.
La Paella solidaria es una iniciativa de Armando Rodiel “El Valenciano” y el chef mexicano Vicente Ortiz, ambos residentes de California, Estados Unidos.
