Prepara aceites aromáticos caseros y llena de sabor tus platillos
Explota tu creatividad, prepara tus propios aceites caseros cuidando tu salud y economía
Crédito: Shutterstock
El aceite de oliva es un ingrediente indispensable para la preparación de diversos platillos y tiene múltiples beneficios para nuestra salud. El consumo de aceite de oliva extra virgen en nuestra alimentación es el mejor aliado para controlar los niveles de colesterol, combate la diabetes y ayuda a perder peso.
Piedra angular de la dieta Mediterránea, al mezclarlo con con plantas aromáticas y especias no solo llenará tus platillos de personalidad, aportará numerosos beneficios medicinales a tu organismo.
Dar aroma al aceite es un proceso realmente sencillo, únicamente necesitarás tus hierbas y especias favoritas (pueden ser frescas o secas), frascos de vidrio con tapa, darles tiempo de reposo en un ambiente fresco entre 1-4 semanas (para permitir que maceren bien todos los ingredientes), agrega mucha imaginación y disfruta.
Aquí tres recetas exquisitas y fáciles:
1. Romero fresco y laurel
El romero tiene como característica principal su intenso aroma, destacan propiedades medicinales para tratar dolencias respiratorias y digestivas, también es un poderoso antioxidante. El laurel tiene propiedades astringentes, diuréticas y estimula el apetito.
Este aceite es ideal para aderezar pastas y legumbres, te recomiendo integrar almendras troceadas es una delicia.
Aceites caseros. / Foto: Shutterstock
2. Aceite de orégano, ajo y tomates deshidratados
Con este aceite te transportarás a las costas italianas. El orégano es perfecto como digestivo y cuenta con propiedades antiinflamatorias. Por su parte el ajo es rico en antioxidantes, ayuda a reducir el colesterol malo y regula la presión arterial.
El deleite final se lo llevan los tomates deshidratados ya que son ricos en licopeno, un antioxidante que ayuda a eliminar los radicales libres del cuerpo.
Este aceite es perfecto para sazonar, pan, pastas y ensaladas.
Ensalada. / Foto: Shutterstock
3. Albahaca, ajo y parmesano
La albahaca fresca, tiene virtudes inigualables para la digestión, incrementa la salud renal y mejora el sistema inmune. La alicina del ajo es rico en Vitamina C y selenio. aporta propiedades antibacterianas. El delicioso parmesano aporta calcio, vitamina B12 y proteínas.
Esta versión es perfecta para acompañar vegetales al grill, un buen pan campesino y pescados.
Aceite de oliva. / Foto: Shutterstock
