¡Dulce e italiana tentación! Deliciosa Panna cotta de yougurt
La Panna cotta es uno de los postres más famosos y representativos de la gastronomía italiana, tiene una textura cremosa inigualable y su preparación es sencilla
Crédito: Agencia Reforma
La panna cotta viene de la palabra italiana que significa nata cocida, es un postre típico de la región italiana del Piamonte (Valle d’Aosta), originalmente esta maravillosa receta se elabora con crema de leche, azúcar y grenetina; normalmente se acompaña con todo tipo de mermeladas de diferentes frutos.
Una de sus principales y más destacados beneficios nutricionales es su alto contenido en proteínas, las cuales son de origen animal pero tienen la ventaja de no contener colesterol ni grasas. Es uno de los alimentos de mayor aporte en colágeno, esta sustancia es indispensable para la formación de huesos, tendones, cartílagos y ligamentos.
En esta ocasión te presentamos una receta excepcional de Panna cotta de yogurt, es ideal para acompañar con todo tipo de frutas. Es sumamente sencilla de preparar, el postre perfecto, económico y una verdadera delicia.
Receta de Panna cotta de yogurt
Cumple tus antojos dulces sin culpa, esta deliciosa receta de postre italiano en su versión más saludable.
Ingredientes (rinde 4 vasitos)
- 1 taza de yogurt natural
- 14 gramos de grenetina en polvo
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 3/4 leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Fruta mixta: mango y duranzo (picados en cubitos pequeños)
- Hojitas de menta fresca
- Vasitos de vidrio
Preparación:
- En un pequeño recipiente hidrata la grenetina con el agua, permite que repose por 5 minutos.
- En una olla pequeña disuelve el azúcar con la leche y calienta, retira antes de que hierva.
- Derrite la grenetina en baño maría o en el microondas. Cuando este disuelta agrégala a la leche y mezcla bien. Posteriormente vierte el extracto de vainilla y el yogurt, bate hasta que quede un líquido terso y espumoso.
- Vierte en pequeños vasitos de vidrio y refrigera por 2 horas hasta que quede firme
- Decora con mango y durazno picados y hojitas de menta
- ¡Disfruta! es el postre saludable perfecto, un maravilloso snack dulce y aporta grandes beneficios para tu salud.
