¿Cuáles son los cereales y tubérculos que no contienen grasa?

Primero iniciemos sabiendo por qué es tan importante consumir cereales y tubérculos. Este grupo de alimentos le da a tu organismo la energía y fibras que necesita para realizar cualquier tipo de actividades durante el día, desde trabajar hasta bailar.

Asimismo, ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre, y no contienen grasas, por lo que es recomendado por los nutricionista para comerlos en una dieta sana y equilibrada. 

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) publicó una lista de las porciones que deben consumir las personas en cereales y tubérculos, de acuerdo al promedio energético, que para ambos alimentos es de 70 kilocalorías (kcal), carbohidratos 15 gramos (g), proteínas 2 g y lo mejor de todo 0 grasa.

Cereales

Son los más utilizados a la hora de comer, esto gracias a su facilidad para prepararlos y sus propiedades nutricionales, más aún si son del tipo integrales, aquellos que conservan la corteza, poseen gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales.

Otro tipo de cereal son las semillas de las plantas gramíneas como la avena, el trigo, el arroz la cebada y el centeno. Sus beneficios son combatir el estreñimiento, mejorar la piel, uñas y el cabello,  y te ayuda con los problemas digestivos. 

Las raciones diarias que debes consumir de cereales de acuerdo al IMSS y  al valor energético antes mencionado, son:

• Amaranto tostado ¼ de taza.
• Avena en hojuelas ⅓ de taza.
• Arroz blanco o integral cocido ½ de taza.
• Baguette ¼ de pieza.
• Barrita de granola o avena ½ de pieza.
• Pan de hamburguesa, 1 de pieza.
• Cereal de caja sin azúcar ½ de taza.
• Galleta de animalitos 6 piezas.
• Galleta María 5 piezas.
• Galleta para sopa 15 piezas.
• Galleta salada 4 piezas.
• Granola con fruta seca, baja en grasa 3 cucharadas.
• Harina de arroz 2 cucharadas.
• Harina de maíz para atole: 2 cucharadas.
• Maíz (blanco, cacahuazintle, palomero) 22 gramos.
• Palitos de pan 3 piezas.
• Pan para hot dog 1 pieza.
• Pan árabe 1/2 pieza.
• Pan tostado 1 pieza.

Tubérculos

Por último tenemos a los tubérculos, son ricos en carbohidratos y poseen vitaminas, sobre todo en su cáscara; por ellos es recomendable consumirlos cuando son horneados o sancochados, sin pelarlos.

Queda claro entonces que los tubérculos y cereales, además de ser libres de grasas, son ricos en fibra y pueden ser consumidos en diversas proporciones.

Preparar ricas recetas para consumir estos alimentos a diario, es la opción perfecta para mantener una alimentación rica y saludable.