Omelette de queso crujiente, el desayuno keto favorito

Iniciar una dieta a veces puede parecer imposible, siempre encontramos pretextos para postergarlo. No dejes para mañana tu salud, si lo que quieres es bajar de peso de manera saludable y eficaz, la dieta cetogénica es para ti.

Omelette de queso crujiente (2 porciones)

Ingredientes (2 porciones)

• 4 huevos
• 2 cucharadas de crema para batir
• 1 cucharada de mantequilla o aceite de coco 
• 75 gramos de queso rallado (recomendable queso mozzarella) 

Para el relleno:

• 4 champiñones en rodajas
• 1 tomate picado en cubos pequeños 
• 2 cucharadas de queso crema
• 1/2 manojo de espinacas
• 30 gramos de pechuga de pavo
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta

Preparación: 

1. En un bowl mediano bate los huevos, la crema, sal y pimienta.
2. En un sartén mediano y antiadherente calienta la mantequilla. Extiende el queso rallado de modo que cubra todo el fondo del sartén y fríe a fuego medio hasta que burbujee.
3. Incorpora la mezcla de huevo sobre el queso y baja el fuego. Cocina por unos minutos sin revolver.
4. Rellena la mitad de la base de omelette con los champiñones, tomate, espinacas, el queso crema, el pavo y el orégano. Fríe por un par de minutos más.
5. Cuando la mezcla de huevos comienza a cuajar deberás voltear la mitad vacía sobre la mitad con los ingredientes, formando una media luna. Fríe unos minutos más hasta que este cuajado y sin líquido.

Tip especial: Acompaña tu omelette con unas deliciosas tiras de tocino ahumado o unas rebanadas de aguacate. ¡Desayunarás como rey!

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