Pierde de peso y cena delicioso con exquisito pescado a la naranja
El pescado proporciona proteínas de altísima calidad como el Omega 3, además de vitaminas y minerales, que ayudan a prevenir enfermedades como hipertensión, derrames cerebrales, enfermedades coronarias, entre otras
Pescado al horno. Crédito: Agencia Reforma
Desde el plano nutricional incluir pescado en tu dieta es de las mejores cosas que puedes hacer por tu salud, aporta una buena cantidad de ácidos Omega 3, una sustancia indispensable para el funcionamiento del organismo y que no podemos producir por nosotros mismos.
Incluir recetas con pescado para tus cenas, es una excelente forma de bajar de peso rápidamente ya que es una proteína que se digiere muy fácilmente (mucho más que otro tipo de productos de origen animal, incluido el pollo). Normalmente se digiere en 30-40 minutos, aporta una sensación de saciedad y no produce pesadez estomacal.
Tiene un bajo contenido calórico y su contenido en ácidos omega 3 estimula la producción de una hormona que se llama melatonina, responsable de regular el sueño y asegurar un buen descanso.
Por estas razones y más, incluye en tus opciones de cenas esta deliciosa receta de pescado a la naranja, es fácil, rápida y realmente deliciosa.
Pescado a la naranja
Ingredientes (4 porciones)
- 4 naranjas
- 2 limones
- 5 filetes de pescado blanco
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En un sartén a fuego medio agrega un toque de aceite de oliva y el jugo de las naranjas y limones. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego al mínimo y agrega los filetes de pescado. Tápalos y cocina por 3 minutos hasta que se suavicen, acomódalos en un plato y guarda el líquido.
2. En una cazuela honda agrega un poco más de aceite de oliva y la cebolla en finas julianas, hasta que se acitronen por último agrega el harina en forma de lluvia y poco a poco, evitando que se hagan grumos. Agrega el líquido de cocción de los filetes, sazona con sal y pimienta.
3. En un sartén con forma de grill previamente engrasado y caliente, coloca los filetes de pescado para dorarlos un poco. Cocina por ambos lados, hasta que se forme una costra crujiente.
4. Para servir coloca los filetes en un plato hondo, vierte con la salsa, decora con rodajas de naranja y hojitas de cilantro.
5. Acompaña el pescado con una ensalada con vegetales de temporada. ¡Disfruta!
