Los secretos de la acelga: es diurética, previene el estreñimiento y es muy nutritiva

Las acelgas son muy nutritivas por su contenido en vitaminas y minerales, son digestivas, desinflamas, ayudan contra el estreñimiento, son diuréticas y otros importantes beneficios a tu salud que debes conocer.

Aportan fibra, yodo, hierro, potasio, magnesio, folatos, vitamina C, vitamina A y proteínas

Mejoran tránsito intestinal. Gracias a que tienen un excelente aporte de fibra soluble previenen el estreñimiento.

Antioxidante

La acelga es antioxidante por su contenido en vitamina C, que es importante para la piel, los huesos y el tejido conectivo. Promueve la curación y ayuda al cuerpo a absorber el hierro.

Una ración (250 gramos) aporta el 58% de la ingesta recomendada de Vitamina C en hombres y mujeres. Según datos obtenidos de la Federación Española de la Nutrición.

Favorece a la visión

Gracias a su contenido de Vitamina A, que también juega un rol importante en el crecimiento de los huesos, aparato reproductivo, funciones celulares y sistema inmune.

Una porción de acelgas aporta el 32% de la ingesta recomendada de vitamina A en hombres y 40%mujeres

Ayuda a controlar el metabolismo

Las acelgas aportan cantidades muy significativas de yodo lo que el cuerpo necesita para producir hormonas tiroideas que controlan el metabolismo del cuerpo.

El cuerpo también necesita las hormonas tiroideas para el desarrollo apropiado de los huesos y el cerebro durante el embarazo y la infancia.

Una ración de acelgas equivale al 44% de la ingesta de yodo recomendada al día en hombres, y al 56% en mujeres.

Previene la anemia

Por su contenido en hierro, mineral que el cuerpo necesita para producir las proteínas hemoglobina y mioglobina.

Una porción de acelgas aporta el 53% de la ingesta de hierro recomendada en hombres y 29% en mujeres.

Previene la diabetes

El magnesio es esencial para que el cuerpo sea capaz de procesar la glucosa. La deficiencia de magnesio puede aumentar el riesgo de tener diabetes.

Una porción de acelgas aporta el 35% de la ingesta recomendada de magnesio en hombres y 38% en mujeres.

Contrarresta los efectos del sodio

Una dieta rica en potasio ayuda a contrarrestar algunos de los efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial. Además, el potasio ayuda a la función de los nervios y a la contracción de los músculos y a que su ritmo cardiaco se mantenga constante.

Una porción de acelga aporta el 28% de la ingesta de potasio recomendada en hombres y mujeres.

Bajo aporte de calorías

Las grandes hojas verdes brillantes de la acelga están compuestas en su mayoría de agua (91%) de acuerdo a la Universidad Nacional Autónoma de México.

Dato curioso: las acelgas son originarias de Asia. Asirios las cultivaban en el año 800 a. C y los romanos las preparaban en sopas junto con otras verduras.