¿Amas los frijoles refritos? Tienes que probar esta receta de crema picante de frijoles para untar

No llevan crema, el chile jalapeño y la salsa BBQ o salsa de tomate le darán un toque especial
¿Amas los frijoles refritos? Tienes que probar esta receta de crema picante de frijoles para untar
Ideal para burritos, tostadas, tacos, huevos, platanos fritos o para botanear con totopos.
Foto: Bhofack2/Canva / Cortesía

Si amas los frijoles refritos, te recomendamos preparar esta receta, ¡también la amarás!

Se trata de una versión inspirada en un clásico de la cocina mexicana. No se concibe pambazo, torta, tostada o panucho, sin que estén embarrados de ese sencillo pero suculento acompañamiento, los frijoles refritos.

Van prácticamente con cualquier antojito, disfrutalos también en burritos, quesadillas, plátanos fritos, o como botana, acompañados de totopos.

Esta es una preparación cremosa de frijoles pintos para untar, sencilla, pero deliciosamente sazonada y con un toque picante. Su preparación es práctica y con pocos ingredientes.

Si te gusta lo sabroso y nutritivo, esta es la receta indicada, proteínas, hierro, vitamina C y fibra, con cero colesterol y solo 35 calorías por porción de acuerdo a Food Hero.

Quesadilla con frijoles pintos. Crédito: Travellinglight-Canva

INGREDIENTES

(14 porciones)

  • Taza y media de frijoles pintos cocidos en casa o una 1 lata (15 onzas) de frijoles, enjuagados y escurridos.
  • 1 lata (4 onzas) de chile jalepeño
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de salsa barbacoa o salsa de tomate
  • 1 cucharada de agua
  • 1⁄2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1⁄8 de cucharadita de sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Para una crema de untar suave, coloca todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta que quede sin grumos.
  2. Para una crema de untar con grumos, machaca bien los frijoles con un tenedor u otro utensilio para hacer puré de papa. Añade los demás ingredientes y revuelve.
  3. Agrega agua si fuese necesario para obtener la consistencia deseada.

Si cocinaste porciones de más, recuerda enfriar y refrigerar dentro de las primeras dos horas.