Tomillo, poderoso antibacteriano superior al cloranfenicol y la trimetoprima

Inhibe al 100% crecimiento de cepas de E. coli y Salmonella

Foto: Photosforyou/Pixabay
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Tomillo es una planta que además de condimentar las comidas, se emplea con fines medicinales y sus beneficios han sido estudiados por la ciencia.

El tomillo es usado para combatir infecciones bacterianas y fúngicas. Se ingiere en infusiones, aceite o se aplica directamente.

Principales usos

  • Tos
  • Cólico
  • Dolor de estómago
  • Diarrea
  • Mal aliento
  • Dolor de garganta
  • Infecciones del oído
  • Hinchazón

Mejor que el cloranfenicol y la trimetoprima

En un estudio en el que se midió la actividad antibacterial de extractos de 22 plantas, se encontró que el extracto de tomillo inhibe al 100% el crecimiento de cepas bacterianas como:

  • Escherichia coli ATCC25922
  • Salmonella sp-2
  • Shigella sonnei-2
  • Shigella flexneri-1
  • Shigella flexneri-2

El tomillo tiene una mejor actividad que el cloranfenicol y la trimetoprima en todas las cepas bacterianas. Incluso la trimetoprima no es eficiente contra Shigella sonnei-2, tan sólo muestra una actividad menor a un tercio de la que muestra el tomillo.

Las investigaciones fueron realizadas por el Departamento de Biología de la Facultad de Ciencias, del Instituto de Química de la UNAM, y de la Escuela de Medicina y Ciencias Farmacéuticas de Fukuoka, Japón.

Disminuye efectividad si se hierve

La concentración en extracto metanólico de la planta es la manera inhibe el crecimiento bacteriano en un 100%.

En los extractos acuosos, como cuando se hierve el agua con el tomillo se disminuye su efectividad.

Sobre las bacterias que ataca

Escherichia coli. La bacteria más abundante de la microbiota del tracto gastro intestinal. A pesar de que Escherichia coli es necesaria para el correcto funcionamiento del proceso digestivo, se han descrito algunas cepas que pueden causar enfermedades.

Salmonella. En Estados Unidos es la causa más común de las enfermedades transmitidas por alimentos. La salmonela se encuentra en las aves crudas, los huevos, la carne vacuna y, algunas veces, en las frutas y vegetales sin lavar.

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Shigella sonnei. Es responsable de la mayoría de los casos de shigelosis en los Estados Unidos. Las personas infectadas, excretan la bacteria en sus heces. Pueden propagar la bacteria al agua o a los alimentos, o directamente a otra persona.

Compuestos del tomillo

Tomillo es el nombre común con el que se conocen a diversas plantas del género Thymus.

La Federación Española de la Nutrición detalla que esta planta contiene:

  • Fibra, zinc, calcio, fósforo, potasio, magnesio, tiamina, hierro, riboflavina, niacina, vitamina A
  • Aceites esenciales: timol, anetol, borneol, carvacrol y cineol.
  • Aminoácidos: cisteína, valina, glicina e isoleucina.
  • Dato curioso: El timol, uno de los químicos en el tomillo, se usa con la clorhexidina, como barniz dental para prevenir la caries.

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