Recetas de cuarentena: Guisado de garbanzos del Chef James

Una de las mejores formas en las que puedes pasar el tiempo durante la cuarentena es cocinando, por eso el chef James Tahhan te enseña el paso a paso para preparar un Guisado de garbanzos. Chef James les presenta a los televidentes, desde su propia casa, una receta diaria que pueden hacer en casa todas las mañanas por Un Nuevo Día.

“Un Nuevo Día” es conducido por Rashel Díaz, Adamari López, Héctor Sandarti y Stephanie Himonidis (Chiquibaby). Galardonado con tres premios Emmy nacionales como “Programa Matutino Sobresaliente en Español”, el programa se transmite actualmente de lunes a viernes de 7-11:30am/6-10:30c por Telemundo para mantener al público informado con las últimas noticias con Nicole Suarez y las mejores recetas desde la cocina del Chef James Tahhan, entre otros segmentos.

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Receta de Guisado de garbanzos

Ingredientes:

• 2 latas de garbanzos
• 1 cebolla picada
• 1 tomate picado
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de jengibre picadito
• Lechuga “Watercrest”
• 1 cucharada de miel
• Polvo de chipotle
• 1 lata de leche de coco
• 1/2 taza de agua
• Jugo y ralladura de 1 limón
• Arroz blanco para servir

Pasos:

1. Sofríe el ajo, jengibre, tomate, cebolla y lechuga en un sartén con aceite de oliva a fuego alto.
2. Agregue los garbanzos al sartén con el resto de los ingredientes. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Mezcle y cocine hasta que la mixtura se empiece a secar.
3. Añade la leche de coco, el polvo de chipotle, la miel, el limón y agua (opcional) a la mixtura de los garbanzos y vegetales. Mezcle bien. Deje guisar a fuego bajo hasta que la mixtura de los garbanzos se torne cremosa (aproximadamente 5-10 minutos).
4. Servir sobre arroz blanco y con ralladura de limón.
5. ¡Buen provecho!

Para más recetas de Chef James, sintonícense a “Un Nuevo Día” por Telemundo de lunes a viernes a partir de las 7 a.m.

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