Receta de brownies de chocolate con frijoles negros

Cremosos, con el delicioso sabor de chocolate, dulce y con una fuente de fibra, hierro y proteínas

Foto:Marta Dzedyshko/Pexels
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Foto: Marta Dzedyshko / Pexels

¿Quién no ama el chocolate? es delicioso, energético y te hace muy feliz, sin contar otros beneficios que aporta a tu salud. Tiene algunas calorías, sí, pero nada que no se pueda compensar si sabes elegir el postre, uno de esos que deje un buen sabor de boca y que además sea bueno con tu cuerpo.

El cacao es rico en químicos vegetales llamados flavanoles que pueden ayudar a proteger el corazón entre otras bondades para tu cuerpo.

Los frijoles, junto con las lentejas, los garbanzos y la soya son de las legumbres que tienes que incluir en tu dieta, no tienen colesterol, sin gluten, bajos en grasas y te aportan fibra, proteínas, hierro y folato. Además de ser nutritivos, son buenos para controlar tu apetito y promover tu salud digestiva.

Así que la idea es no solo comer calorías vacías, sino que ese delicioso postre también deje algo bueno. Te compartimos la receta de brownies de chocolate con frijoles negros.

Ingredientes

  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 lata de frijoles negros (escurridos y enjuagados).
  • 2 huevos grandes
  • ⅓ taza de aceite de coco, derretido
  • ¼ taza de edulcorante o azúcar de coco
  • 1 cucharadita sal marina
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ taza de jarabe de arce
  • Chispas de chocolate
  • Preparación

    1. Precalienta el horno a 350 ° F y agrega spray antiadherente a un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas.
    2. Mezcla en la licuadora los frijoles negros, el jarabe de arce, el azúcar, el aceite de coco y extracto de vainilla a la licuadora.
    3. Agrega cacao en polvo, sal marina y polvo de hornear.
    4. Incorpora los huevos y licúa a fuego hasta que los ingredientes se incorporen.
    5. Coloca la mezcla en el molde y espolvorea las chispas de chocolate.
    6. Hornea entre 25 y 30 minutos hasta que los brownies se hayan elevado un poco y la superficie empiece a quebrarse.
    7. Deja enfriar un poco y disfruta.
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