La cantidad de chocolate oscuro que debes comer para evitar un infarto y proteger tu cerebro
Un estudio especializado reveló que sus antioxidantes son buenos para la salud del corazón
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He aquí una buena noticia, de esas que andan escasas en estos tiempos: comer chocolate es bueno para el corazón y para mejorar la función de los vasos sanguíneos, de acuerdo con un estudio publicado en la European Society of Cardiology.
Si bien investigaciones anteriores han encontrado beneficios del delicioso chocolate para la salud cardiovascular, esta pesquisa reunió datos de más de 50 años y encontró que este manjar puede disminuir el riesgo de enfermedad coronaria y mejorar el flujo sanguíneo al cerebro.
Pero ¿qué cantidad de chocolate oscuro que debes comer para evitar un infarto y proteger tu cerebro? Comer chocolate más de una vez por semana se asoció con una disminución del ocho por ciento en el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, pues “contiene nutrientes saludables para el corazón, como flavonoides, metilxantinas, polifenoles y ácido esteárico que pueden reducir la inflamación y aumentar el colesterol bueno”, señaló el doctor Chayakrit Krittanawong, del Baylor College of Medicine en Houston, autor de la investigación.
“Nuestro estudio sugiere que el chocolate ayuda a mantener sanos los vasos sanguíneos del corazón“, afirmó Krittanawong y confirmó datos de estudios anteriores que señalan que también es beneficioso para la presión arterial, por lo que también ayuda a prevenir derrames cerebrales.
Sin embargo, los expertos advierten que hay que consumirlo en cantidades moderadas y en su presentación más pura posible, libre de azúcar, leche, grasas y calorías que suelen contener los productos disponibles en el mercado.
En este sentido, el chocolate oscuro con el mayor porcentaje de cacao posible suele contener menos azúcar. El equivalente a una onza durante dos o tres veces por semana, combinado con una dieta rica en flavonoides como cítricos, manzanas y frutos rojos, puede ser suficiente para disfrutar sus beneficios en la salud cardiaca.
