Muere chef al caer en una tina de sopa de pollo que preparaba para una boda
Un chef preparaba un banquete de boda en grandes ollas cuando accidentalmente cayó en una de ellas, las quemaduras que sufrió le costaron la vida. Expertos dan recomendaciones para evitar quemaduras en la cocina
El cocinero que cayó en la olla sufrió quemaduras de tercer grado en el 67% de su cuerpo. Crédito: Shutterstock
Los preparativos para una cena de boda se vieron marcados por un accidente de fatales consecuencias cuando el chef que preparaba el banquete para fiesta cayó en una enorme olla de caldo de pollo hirviendo, perdiendo la vida cinco después consecuencia de las graves quemaduras.
Muhammad Ismail, padre del chef, contó a la cadena de televisión Rudaw, que su hijo Issa se encontraba preparando la cena para la fiesta de una boda cuando accidentalmente resbaló en el suelo y cayó en una gigantesca olla de caldo de pollo. El cocinero sufrió quemaduras de tercer grado en el 67% de su cuerpo.
Issa Ismail era uno de los chefs que preparaba una cena de boda en Hazel Hall, uno de los lugares de celebración de bodas más grandes del distrito de Zakho, en el noreste de Irak.
La víctima de 25 años de edad tenía ocho años trabajando como cocinero. Preparaba fiestas de bodas, concilios de duelo y diversas ceremonias. El joven era el padre de dos niñas y de un bebé de seis meses, por lo que durante el último par de años tenía dos empleos en distintos salones de fiestas por 25.000 dinares, el equivalente a 17 dólares al día, según dijo a Rudaw otro familiar del cocinero.
Issa fue trasladado de emergencia al hospital de Dohuk el día del accidente ocurrido el miércoles 16 de junio pero el lunes siguiente por la mañana perdió la vida.
Cocineros de restaurantes con mayor riesgo
“La industria de servicios de alimentos experimenta el mayor número de quemaduras de cualquier sector laboral”, señala Peter Brigham, ex presidente de la Burn Foundation a través de Health Day.
Recomendaciones para prevenir las quemaduras en la cocina
The Burn Foundation recomienda seguir las siguientes medidas para evitar quemaduras:
-Usa guantes o manoplas de protección al manipular ollas calientes o cocinar con aceite caliente.
-Usa zapatos antideslizantes para evitar resbalones.
-Extingue los incendios de aceite y grasa caliente deslizando una tapa sobre la parte superior del recipiente.
-No muevas contenedores de aceite cuando el aceite esté caliente o en llamas.
-Usa barreras o protectores para evitar el contacto con superficies calientes.
-Usa adecuadamente los aparatos eléctricos.
-Siempre debes tener a la mano botiquines de primeros auxilios. Al menos una persona en cada turno debe tener capacitación en primeros auxilios.
-Mantén los extintores de incendios accesibles y actualizados.
También es indispensable planificar los patrones de tráfico para que los empleados que transportan alimentos calientes no choquen entre sí.
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