Si perdiste el olfato por COVID-19, 5 consejos para hacer tus comidas más agradables

La pérdida del sentido del olfato es un primer síntoma común de infección por COVID-19. El gusto también se ve afectado, ya que el olfato y el gusto trabajan juntos para disfrutar del sabor de los alimentos.

Los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) señalan que cuando no podemos oler, los alimentos tienden a parecernos desabridos y con poco o ningún sabor.

La causa más probable de la disfunción del olfato es el daño a las células que sostienen y ayudan a las neuronas olfativas.

Mayo Clinc explica comparte que el 90% de los afectados pueden esperar una mejoría en cuatro semanas. En otros casos puede llevar meses y en una minoría de casos, la recuperación puede ser incompleta con un deterioro duradero.

Consejos para hacer las comidas más agradables cuando se pierde el olfato

1. Agrega más especias picantes a la comida

Añadir salsa picante, chiles y especias picantes como la pimienta, el comino y el jengibre puede aumentar el sabor de los alimentos. Los NIH sugieren evitar agregar más azúcar o sal.

La Dra. Stephanie Hunter, becaria postdoctoral en el Monell Center dice a través de Well+Good que muchas personas que pierden el sentido del olfato tienden a agregar mucha sal a sus alimentos y usar especias es una mejor manera de aumentar el sabor.

2. Sustituye el azúcar con especias

En lugar de abusar del azúcar, agrega a tus alimentos y bebidas otros ingredientes como canela, vainilla, nuez moscada, cardamomo, anís o pimienta de Jamaica.

3. Agrega más texturas a tus alimentos

Aprecia tus alimentos a través de otros sentidos. Agregar ingredientes que le proporcionen a tus comidas una textura crujiente puede hacerlas más agradables. Prueba añadir granola en tu yogur, semillas de calabaza en tus salteados o nueces en tu ensalada y vegetales.

4. No escondas los sabores

Para intentar que tu comida sepa mejor, los NIH aconsejan evitar los platos combinados, como guisados o cazuelas, que pueden esconder sabores individuales y diluir los sabores.

5. Alimentos calientes o muy fríos

Las temperaturas calientes o muy frías pueden mejorar tu experiencia al consumir tus alimentos y bebidas. Por ejemplo, disfruta de un batido helado, así como sopas y caldos calientes, sin llegar al extremo de quemarte la lengua.

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